Resep Gudo Gudo Udang Khas Belitung yang Renyah

Resep Gudo Gudo Udang Khas Belitung yang Renyah

Resep Gudo Gudo Udang Khas Belitung yang Renyah. Gudo gudo adalah salah satu makanan khas Belitung. Masakan gudo gudo ini sangat mirip sekali dengan rempeyek atau bakwan. Selain itu gudo adalah nama sebuah desa di wilayah kecamatan Gudo, kabupaten Jombang. Lucu sekali ya ternyata nama masakan gudo ini berasal dari nama desa dari Jombang, padahal gudo gudo ini masakan khas Belitung. Hehehe… Gudo gudo udang ini cocok seklai disajikan sebagai lauk untuk dinikmati bersama nasi hangat atau dinikmati sebagai camilan juga bisa. Yuk, langsung saja kita simak resep gudo gudo udang khas Belitung yang renyah ini.

Resep Gudo Gudo Udang Khas Belitung

Bahan :

  • 200 gram udang yang masih segar atau fresh
  • 150 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung beras
  • 250 ml air
  • 1 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah kemiri
  • 1 ruas kencur
  • ¼ sendok makan lada halus
  • ¼ sendok makan ketumbar halus
  • ¼ sendok makan garam
  • ½ bungkus penyedap rasa masakan
  • Minyak goreng secukupnya
Anda pasti suka:  Resep Seafood Paella Asli Lezat Banget

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih udang yang hendak Anda pakai dan jangan lupa buang bagian kepalanya
  2. Siapkan blender atau ulekan untuk menghaluskan bahan bumbu yang anatara lain adalah bawang putih dan bawang merah serta kemiri dan juga kencur.
  3. Buat adonan tepung dengan cara mencampurkan tepung beras dan tepung terigu dalam sebuah wadah. Aduk hinga semua bumbu tersebut merata dengan sempurna.
  4. Setelah masukan ke dalam adonan tepung Anda bumbu halus yang Anda tadi olah bersama dengan beberapa bahan yakni garam, penyedap rasa makanan dan daun ketumbar.
  5. Tuangakn air sedikit demi sedikit. Oerlahan saja sehingga Anda bisa memperkirakan jumlahnya agar adonan Anda tidak terlalu encer atau keras.
  6. Ambil udang kemudian Anda masukan dalam adonana tersebut. Aduk hinga semua udang masuk dan terlumuri adonan.
  7. Panaskan minyak dan wajan Anda. Setelah panas Anda mulai masukan adoanan Anda beserta dengan udang sebagai isian. Caranya dengan menuangkan ke tepian wajana agar didapat tekstur gudo-gudo yang pipih.
  8. Goreng hingga berwarna kekuningan dan matang. Lanjutkan langkah tersebut sampai semua bahan habis.
  9. Tata gudo-gudo Anda di atas piring saji kemudian hidangkan selai masih panas.
Anda pasti suka:  Resep Kue Kering Kopi Susu Manis dan Lembut

Resep Gudo Gudo Udang Khas Belitung

Demikian resep gudo gudo udang khas Belitung yang renyah ini. Sekarang Anda bisa membuat masakan gudo gudo udang ini dirumah dan sajikan untuk keluarga tercinta ya. Selamat mencoba.

Anda pasti suka:  Resep Kue Geplak Manis Khas Yogya

Suka dengan resep ini…? Ayo, Like & Share…!! Terima kasih  🙂

Silahkan Komen Disini