Resep Gecok Daging Sapi Asli Lezat dan Nikmat

Resep Gecok Daging Sapi Asli Lezat dan Nikmat

Resep Gecok Daging Sapi Asli Lezat dan Nikmat. Gecok adalah salah satu masakan khas Sumbawa yang berbahan dasar dari daging sapi, hati, usus, dan babat sapi yang kemudian dimasak bersama bumbu khas. Sehingga menghasilkan citarasa yang khas. Namun, citarasa gecok lebih cenderung pedas, rasa pedas ini berasal dari cabai rawit serta bumbu rempah pilihan seperti jahe, laos, serta merica. Oleh sebab itu gecok memiliki citarasa khas rempah rempah yang lezat. lalu bagaimana cara membuat Gecok Daging Sapi yang Lezat dan Nikmat? simak berikut Resep Gecok Daging Sapi serta cara pembuatannya dibawah ini.

Anda pasti suka:  Resep Perkedel Bihun yang Gurih Sekali

Resep Gecok Daging Sapi

Bahan yang diperlukan:

  • 150 gr babat, rebus, potong kotak
  • 150 gr usus sapi, rebus, potong potong
  • 150 gr hati sapi, rebus, potong kotak
  • 250 gr daging sapi sengkel, potong kotak
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja lalu memarkan
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris
  • 1 ½ sdt garam
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdt air asam jawa dari ½ sdt asam jawa yang dilarutkan dalam 1 sdm air
  • 4 sdt wijen sangrai, haluskan
  • 4 buah belimbing wuluh, iris
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt merica bubuk
Anda pasti suka:  Resep Masakan Daging Kambing Bakar Bumbu Madu yang Lezat

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah

Cara membuat Gecok Daging Sapi Asli Lezat dan Nikmat:

  1. Pertama-tama, Panaskan minyak. Lalu Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
  2. Lalu Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
  3. Tambahkan hati sapi, usus, babat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Setelah itu, Tuang santan secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap serta kuah mengental.
  5. Lalu Masukkan belimbing wuluh, wijen, dan air asam jawa. Aduk. Masak sampai matang. Angkat.
  6. Gecok Daging Sapi Asli Lezat dan Nikmat siap dihidangakn.
Anda pasti suka:  Resep Ikan Gurame Kuah Pucung Asli Enak

Resep Gecok Daging Sapi

Nah, itulah Resep Gecok Daging Sapi Asli Lezat dan Nikmat yang bisa Anda coba dirumah. selamat mencoba !

yuk share resep ini, siapa tau bermanfaat bagi penikmat masakan daging !!! baca juga resep selanjutnya pada jam 21.00 nanti ya…….terima kasih 🙂

Silahkan Komen Disini