Resep Garang Asem Jamur yang Nikmat

Resep Garang Asem Jamur yang Nikmat

Resep Garang Asem Jamur yang Nikmat. Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam berkuah santan yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Beberapa kota di provinsi Jawa Tengah memiliki makanan tradisional ini. Antara lain Semarang, Demak, Kudus, Pati, dan Pekalongan. Garang asem biasa disajikan sebagai lauk pendamping nasi, ditambah dengan tusukan ayam asam manis, tempe goreng, dan perkedel. Nah, untuk kali ini kita akan mencoba membuat garang asem jamur yang rasanya juga tak kalah nikmat dengan masakan garang asem ayam kok. Di bawah ini adalah resep garang asem jamur yang nikmat. Silahkan di coba ya…!!

Anda pasti suka:  Resep Membuat Kue Lapis Hula-hula yang Empuk dan Enak Sekali

Resep Garang Asem Jamur

Bahan Garang Asem Jamur :

  • 250 gram Jamur tiram, potong-potong
  • 150 gram Fillet ayam, rebus, suwir
  • 500 ml Santan sari ½ butir kelapa
  • 5 buah Cabai rawit (sesuai selera)
  • 4 buah Tomat hijau kecil, iris tipis
  • 3 cm Kencur, memarkan
  • 3 cm Jahe, memarkan
  • 3 sendok makan Minyak goreng
  • 2 sendok teh Air asam
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 cm Lengkuas, memarkan
  • 1 buah Cabai merah, iris tipis
  • 1 cm Kunyit, bakar, memarkan
  • Daun pisang secukupnya
Anda pasti suka:  Resep Masakan Mie Ramen Kuah Pedas yang Paling Mantap

Bumbu halus :

  • 7 butir Bawang merah
  • 5 buah Cabai merah
  • 5 buah Cabai rawit
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 sendok teh Gula pasir
  • ½ sendok teh Terasi
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Garam Asem Jamur :

  1. Panaskan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, kunyit, kencur dan jahe hingga harum dan matang.
  2. Tuang santan sambil terus diaduk hingga mendidih.
  3. Masukkan tomat, semua cabai dan air asam. Aduk hingga rata.
  4. Bentuk daun pisang berbentuk takir (kotak), masukkan beberapa jamur tiram dan suwir-an ayam hingga ¾ tinggi wadah daun/takir.
  5. Tuang santan berbumbu secukupnya.
  6. Panaskan panci pengukus, kukus hingga matang selama 15 menit. Angkat dan sajikan.
Anda pasti suka:  Resep Ikan Bakar Jimbaran Spesial Lezat

Resep Garang Asem Jamur

Demikian resep garam asem jamur yang nikmat ini. Sekarang anda sudah bisa mencoba resep ini di rumah dan kreasikan masakan garang asem jamur ini sesuai dengan selera anda ya. Selamat mencoba.

Yuk, sebarkan resep ini…!! Siapa tahu resep ini bermanfaat bagi pecinta masakan olahan jamur.

Baca resep selanjutnya besok pagi jam 07.00 yaa…!!  🙂

Silahkan Komen Disini