Resep French Baguette Khas Perancis Renyah

Resep French Baguette Khas Perancis Renyah

Resep French Baguette Khas Perancis Renyah. French baguette ini adalah roti khas Perancis yang memiliki bentuk panjang dan tekstur yang renyah. Pada umumnya roti ini memiliki diameter 5-6 cm dan panjangnya sampai 1 meter. Nah, penasaran kan dengan rasa dari French baguette ini..? Di bawah ini adalah resep french baguette khas Perancis renyah ini.

Resep French Baguette Khas Perancis

Bahan French Baguette :

  • 560 gr tepung terigu
  • 125 ml air hangat
  • 3-4 buah es batu
  • 2 sendok makan mad
  • 2 sendok teh garam
  • 1 ½ sendok teh ragi
  • Mentega cair untuk mengolesi mangkok
  • Tepung maizena untuk menaburi loyang

Cara Membuat French Baguette :

  1. Campur madu, gandum dan air hangat. Aduk rata dan biarkan selama 5 menit sampai raginya aktif dan mengembang.
  2. Campur tepung terigu bersama garam dalam sebuah mangkok besar dan tambahkan campuran ragi sedikit demi sedikit, aduk adonan sampai membentuk bola sambil sedikit demi sedikit tambahkan air, kalau adonan terlalu lengket maka tambahkan tepung terigu.
  3. Keluarkan adonan dari mangkok tersebut dan taruh di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, aduk terus adonan hingga adonan lembut dan kalis, kurang lebih selama 6 menit.
  4. Coba tekan adonan dengan menggunakan ibu jari, kalau memantul maka adonan anda sudah memenuhi syarat.
  5. Bentuk adonan menjadi sebuah bola kemudian taruh di dalam mangkok yang sudah dilumuri minyak zaitun, tutupi dengan lap kemudian biarkan dalam suhu kamar selama 30 menit.
  6. Tinju adonannya lalu bagi jadi 2 dan bentu menjadi 2 buah French baguette dengan membuat persegi panjang dari masing-masing adonan lalu lipat bagian atas dan bawah ke tengah meyerupai lipatan amplop dan rapatkan dengan jemari anda. Lakukan berulang sampai panjangnya mencapai 30 cm dan lebar 5 cm. setelah itu, taruh pada loyang yang sudah ditaburi tepung maizena, kerat-kerat roti secara melintang kemudian tutupi kembali dengan kain lap selama 25 menit sampai mengembang 2 kali lipat.
  7. Panaskan oven dengan suhu 230 derajat celcius , tempatkan tiap loyang di rak pertama dan kedua kemudian letakkan lagi pinggan tahan panas di bagian paling bawah.
  8. Setelah roti mengembang untuk yang kedua kalinya, angkat lapnya segera kemudian masukkan loyang kedalam oven, isi mangkok paling bawah dengan 4 buah es batu kemudian segera tutup ovennya. Hal ini bertujuan supaya roti memiliki tekstur yang renyah.
  9. Panggang sampai rotinya berwarna cokelat keemasan selama ± 15 menit.
  10. Angkat dan sajikan French baguette ini.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Ayam Masak Nanas

Resep French Baguette Khas Perancis

Demikian resep French baguette khas Perancis renyah ini. Silahkan coba resep ini di rumah dan hidangkan untuk seluruh anggota keluarga di rumah.

Anda pasti suka:  Resep Bebek Goreng Sambal Ijo Paling Mantap

Ayo, share resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat untuk teman anda yang hobby memasak. #sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini