Resep Ekkado yang Enak dan Lezat

Resep Ekkado yang Enak dan Lezat

Resep Ekkado yang Enak dan Lezat. ekkado adalah salah satu variasi gorengan jepang yang terdiri dari daging ayam cincang, udang cincang, telur puyuh dan di bungkus dengan kulit kembang tahu. Bentuknya yang unik, mirip buntelan. Ekkado ini bisa Anda sajikan dengan sambal, saus mayonaise atau sesuai selera Anda dan keluarga Anda. Adapun cara membuat ekkado ini cukup mudah kok sehingga Anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan panduan Resep Ekkado yang Enak dan Lezat dibawah ini. Yuk langsung saja simak resepnya!

Berikut ini Resep Ekkado:

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 175 gr udang jari
  • 75 gr daging dada ayam, cincang
  • 20 bt telur puyuh, rebus, kupas
  • kembang tahu yg tipis
  • ¼ st soda kue
  • benang kasur u/ mengikat
Anda pasti suka:  Resep Sandwich Bakar Telur Keju Lezat

Bahan B:

  • ½ st garam halus
  • ½ st vetcin (optional)
  • 3 sm tepung aci/ tapioca
  • ¼ st merica bubuk
  • ½ st minyak wijen
  • 1 st ang ciu/ sake
  • 2 kecap asin/ fish sauce cap matahari (kemasan kaleng)
  • 1 st gula pasir
  • 25 cc putih telur
  • 2 sm lemak ayam (optional)

Bahan saus ekkade (aduk semua bahan jadi satu):

  • 5 sm saus tomat
  • 2 sm cabe giling/ sambel cap jempol
  • 3 sm mayonnaise
  • 2 sm air jeruk nipis
  • 2 sm gula pasir
  • ½ st garam halus
Anda pasti suka:  Resep Masakan Mie Ongklok Yang Lezat

Cara membuat Ekkado yang Enak dan Lezat:

  1. kupas udang dan buang kotorannya lalu diberi soda kue dan dibiarkan sebentar kemudian udang di lap sd kering (spy kenyal) kemudian dicincang,
  2. campur udang dg garam, merica, ang ciu, minyak wijen, kecap asin, gula dan 1 sm aci, aduk rata
  3. tambahkan ayam cincang, 2 sm aci , aduk tambahkan minyak ayam (dr lemak ayam yg dipanaskan) terkahir masukan putih telur. Aduk rata
  4. ambil kembang tahu yg telah diredam dg air dingin, potong berukuran 10 x 10 cm. Isi dengan adonan udang dan diberi 1 bt tlr puyuh tebus, ikat bag atasnya dg benang kasur
  5. kukus kira-kira15 menit.
  6. pada saat akan disajikan goreng terlebih dahulu , baru lepaskan benangnya.
  7. Dan Ekkado yang Enak dan Lezat bersama sausnya.
Anda pasti suka:  Resep Steak Tempe Saus Tomat

Resep Ekkado

Nah, itulah Resep Ekkado yang Enak dan Lezat yang bisa Anda coba dirumah. selamat mencoba !

Suka dengan resep ini…..? like & share ya…….terimakasih 🙂

Silahkan Komen Disini