Resep Doda Pucuk Ubi Khas Riau yang Lezat

Resep Doda Pucuk Ubi Khas Riau yang Lezat

Resep Doda Pucuk Ubi Khas Riau yang Lezat. Satu lagi resep masakan yang berasal dari Riau yang rasanya juga tak kalah nikmat dengan masakan-masakan lainnya yaitu doda pucuk ubi. Doda pucuk ubi ini mempunyai bahan utama yang mudah sekali di dapatkan di sekitar kita yaitu daun pucuk ubi atau daun singkong muda. Masakan doda pucuk ubi ini mempunyai citarasa yang lezat sekali sehingga cocok dihidangkan sebagai menu makan siang anda bersama seluruh anggota keluarga tercinta. Mungkin anda baru pertama kali mendengar masakan doda pucuk ubi ini, namun tidak ada salahnya juga kan jika anda membuat masakan ini sendiri di rumah..? Sebelum anda memulai memasak doda pucuk ubi ini, siapkan dulu semua bahan-bahannya ya. Kalau semua bahan sudah siap, maka bisa segera anda muali memasak doda pucuk ubi ini. Inilah resep doda pucuk ubi khas Riau yang lezat.

Anda pasti suka:  Resep Kue Quindim yang Manis dan Enak

Resep Doda Pucuk Ubi Khas Riau

Bahan Doda Pucuk Ubi :

  • 1300 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 100 gr kelapa parut, haluskan
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 ikat daun pucuk ubi atau daun singkong muda
  • 2 buah terong asam atau bisa diganti dengan 4 buah tomat hijau
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit
Anda pasti suka:  Resep Rendang Lokan yang Enak Banget

Bumbu Halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 5 buah cabe nerah keriting
  • 2 buah cabe merah besar
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Doda Pucuk Ubi Khas Riau :

  1. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, serai dan daun jeruk hingga tercium aroma wanginya.
  2. Masukkan kelapa parut dan daun pucuk ubi kemudian masak hingga matang dan sedikit mengental.
  3. Angkat dan hidangkan masakan doda pucuk ubi ini bersama nasi putih hangat.
Anda pasti suka:  Resep Osso Bucco Khas Italia Asli Enak Sekali

Resep Doda Pucuk Ubi Khas Riau

Nah, bagaimana cukup mudah sekali kan untuk membuat masakan doda pucuk ubi khas Riau ini…? Silahkan coba resep ini di rumah dan kalau masakan ini di rasa kurang pedas, anda bisa menambahkan bumbunya.

Ayo, share resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat bagi pecinta kuliner masakan khas Riau. #sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini