Resep Dendeng Batokok yang Lezat dan Mantap

Resep Dendeng Batokok yang Lezat dan Mantap

Resep Dendeng Batokok yang Lezat dan Mantap. Dendeng batakok ini merupakan salah satu variasi olahan daging yang populer di Sumatera barat. Bagi Anda yang penggemar masakan padang, tentunya sudah tidak asing lagi dengan menu yang yang satu ini. Selain menawarkan citarasa yang enak dan nikmat. Sangat pas menemani menu makan siang Anda. Biasanya makanan ini disajiak pada saat acara tentu seperti acara ada, hajatan, arisan dan sebagainya.  Mengapa disebut dendeng batakok? Karena pada proses pengolahan daging yang dipukul-pukul.

Nah, bagi Anda yang tertarik ingin membuatnya sendiri dirumah tapi tidak tahu resepnya. Jangan khawatir, karena pada kesempatan kali ini akan membagikan Resep Dendeng Batokok yang Lezat dan Mantap untuk Anda. Yuk langsung saja simak resepnya!

Anda pasti suka:  Resep Cibay Enak Khas TasikMalaya

Berikut ini Resep Dendeng Batokok yang Lezat dan Mantap:

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 300 gr daging sapi, cuci bersih
  • 600 ml air kelapa
  • ½ sdm ketumbar
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 7 buah cabai merah besar
  • 15 biji cabai rawit hijau
  • 1 buah tomat hijau
  • 5 siung bawang merah
  • 100 ml air kaldu rebusan daging
  • Jeruk nipis secukupnya
  • 2 sdm maragin
  • Garam secukupnya

Cara membuat Dendeng Batokok yang Lezat dan Mantap:

  1. Pertama-tama haluskan bumbu terlebih dahulu seperti ketumbar , jahe , bawang putih dan 1 sendok teh garam . kemudian lumurkan pada daging yang sudah di cuci bersih bersih tadi hingga rata . Lalu diamkan selama 15 menit .
  2. Sementara sambil menunggu bumbu meresap , anda dapat merebus air kelapa dalam panci hingga mendidih . lalu masukkan daging yang sudah dilumuri dengan bumbu . masak hingga daging menjadi empuk ( kurang lebih selama 45 menit ) biarkan airnya menyusut .
  3. Sambil menunggu dagingnya matang , tumbuk kasar bahan-bahan seperti cabai hijau , cabai rawit hijau dan bawang merah . sisihkan .
  4. Setelah daging sudah matang angkat dagingnya lalu sisihkan rebusan air kaldu bekas merebus daging sebanyak 100 mili liter yang nantinya akan digunakan sebagai sambal dendengnya . lalu iris-iris daging dengan ketebalan 1 centi meter . gunakan cobek dan ulegan untuk memukul-mukul daging sehingga menjadi tipis melebar . Lakukan hingga daging habis
  5. Setelah itu panggang selama 20 menit dan tiap 10 menit balikkan dagingnya .
  6. Untuk sambalnya panaskan wajan , beri margarin lalu tumis bumbu yang ditumbuk kasar tadi hingga wangi . lalu beri air kaldu daging , didihkan . beri irisan tomat dan air jeruk nipis . beri garam secukupnya . masak sebentar , cicipi , jika ada yang kurang silahkan tambahkan bumbu sesuai selera . angkat . kemudian siram saus diatas daging dendengnya .
  7. Dendeng Batokok yang Lezat dan Mantap siap dihidangkan
Anda pasti suka:  Resep Sup Seafood Asam Pedas Asli Enak

Resep Dendeng Batokok

Nah, itulah Resep Dendeng Batokok yang Lezat dan Mantap yang bisa Anda coba dirumah. Selamat mencoba!

Anda pasti suka:  Resep Chicken Fajitas yang Lezat Banget

Silahkan Komen Disini