Resep Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget

Resep Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget

Resep Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget. Ternyata daging Entok ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat salah satunya adalah dimasak rica-rica. Untuk membuat masakan ini Anda harus memilih daging entok yang masih muda agar saat di olah daging tidak alot. Bagi Anda yang pecinta masakan pedas, olahan daging entok yang satu ini sangat cocok Anda coba. Citarasa dari masakan ini pedas, enak, mantap deh pokoknya. Nah, bagi Anda yang tertarik ingin membuatnya sendiri dirumah. Yuk langsung saja simak Resep Daging Entok Masak Rica-rica dibawah ini.

Berikut ini Resep Daging Entok Masak Rica-rica:

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 ekor entok, potong sesuai selera
  • 150 ml air matang
  • 5 buah daun jeruk nipis
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya, untuk tumisan
Anda pasti suka:  Resep Bubur Manggul Khas Madura Asli Lezat

Bahan tumisan rica-rica:

  • 2 batang serai
  • 8 butir bawang merah, dirajang tipis
  • 1 buah daun salam

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 cm jahe

Cara membuat Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget:

  1. Langkah awal tumis semua bahan tumisan hingga bawang merah matang dan terlihat agar kecoklatan .
  2. Selanjutnya tuang bumbu halus dan daun jeruk ke dalam tumisan , tumis hingga tercium aroma harum .
  3. Setelah itu masukkan potongan daging entok , aduk-aduk hingga rata sekitar 3 menit .
  4. Tuang air , aduk sebentar , lalu tutup wajan . biarkan hingga air agat asat atau menyusut dan bumbu meresap ke daging . ( jangan gunakan api kecil dalam proses ini , agar daging empuk )
  5. Terakhir tuangkan air jeruk nipis , aduk hingga rata . biarkan hingga air benar-benar menyusut atau berair sedikit . angkat
  6. Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget siap dihidangkan
Anda pasti suka:  Resep Feijoada Spesial Lezat Khas Brazil

Tips Resep Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget:

  1. Agar dgaing entok empuk, Anda bisa membeil entok dengan umur yang tidak terlalu tua, kurang lebih berumur 3 bulan
  2. Agar daging entok tidak berbau amis, Anda bisa melumuri semua bagian daging entok dengan menggunakan jeruk nipis, kemudian buang lendir-lendir yang paling banyak terdapat di dalam tubuh entuk. Selanjutnya buang brutu karena bagian ini sulit sekali bagian dalamnya dibersihkan.
Anda pasti suka:  Resep Kue Geplak Manis Khas Yogya

Resep Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget

Nah, itulah Resep Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget serta tips memasak yang bisa Anda coba dirumah. Selamat mencoba!

Silahkan Komen Disini