Resep Chicken Coq au Vin Spesial Nikmat

Resep Chicken Coq au Vin Spesial Nikmat

Resep Chicken Coq au Vin Spesial Nikmat. Coq au vin adalah salah satu masakan khas perancis yang bisa membuat Anda ketaghian. Pada dasarnya makanan ini adalah kaki ayam yang dimasak bersam anaggur merah dalma waktu yang cukup lama, sehingga rasanyanya sangat enak dan tekstur dagingnya sangat lembut.  Selain itu, beberapa iris jamur serta bumbu khas perancis membuat masakan ini menjadi lebih istimewa. Na, dari pada Anda penasaran. Yuk langsung saja simak Resep Chicken Coq au Vin Spesial Nikmat dibawah ini.

Berikut ini Resep Chicken Coq au Vin:

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1,5 kg ayam utuh, potong menjadi 8 bagian
  • 100 gr tepung terigu
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam atau sesuai selera
  • 6 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
  • 100 gr seledri cincang
  • 100 gr bawang bombay cincang
  • 200 gr daging ham cincang
  • 2 lembar bay leaf (tidak bisa diganti daun salam)1/2 sdt thyme
  • 1/4 sdt bawang putih cincang halus
  • 2 sdt garam
  • 3 batang wortel, potong 4-5 cm
  • 4 butir cengkeh
  • 12 siung bawang merah
  • 18 buah champignons
  • 50 ml brandy
  • 300 ml red wine
  • 1 1/2 sdm tepung terigu
Anda pasti suka:  Resep Udang Bakar Sambal Goreng Hijau yang Lezat

Cara memasak Chicken Coq au Vin Spesial Nikmat:

  1. Cuci bersih potongan ayam, tiriskan.
  2. Campur pala dan garam bersama terigu, guling potongan ayam ke campuran tersebut.
  3. Bersihkan (shake) potongan ayam dari terigu yg tdk melekat dengan baik pada potongan2 tsb.
  4. Panaskan minyak, masukkan ayam, masak sampai kecoklatan, angkat, sisihkan.
  5. Tumis seledri dan bawang bombay di wajan yang sama sampai kuning kecoklatan.
  6. Tambahkan daging ham cincang, bay leaf , thyme, bawang putih cincang halus, garam dan wortel.
  7. Tancapkan cengkeh di bawang merah, masukkan ke wajan bersama jamur dan ayam.
  8. Tuangkan brandy dan red wine (sisakan 100 cc), tutup rapat, masak dgn api kecil selama 2 jam atau sampai ayam matang.
  9. Campur terigu dengan sisa wine, aduk rata, tambahkan ke dalam panci, aduk rata, masak lagi sekitar 5 menit sampai kuahnya mengental.
  10. Pada saat akan disajikan sisihkan angkat potongan ayam, tata di piring saji dan saring kuahnya.
  11. Chicken Coq au Vin Spesial Nikmat siap di Sajikan bersama pasta, kentang rebus, nasi atau lainnya sesuai selera.
Anda pasti suka:  Resep Bakso Sarang Burung yang Enak

Resep Chicken Coq au Vin

Nah, itulah Resep Chicken Coq au Vin Spesial Nikmat yang bisa Anda coba dirumah. bagaimana Anda tertarik untuk membuatnya?

Anda pasti suka:  Resep Kue Grim Isi Selai yang Enak

ayo baca resep ini dan jangan lupa untuk di coba dirumah ya ?

Silahkan Komen Disini
Translate »