Resep Chawan Mushi Khas Jepang Spesial Lezat

Resep Chawan Mushi Khas Jepang Spesial Lezat

Resep Chawan Mushi Khas Jepang Spesial Lezat. Chawan Mushi adalah makanan Jepang yang dibuat dari campuran telur ayam dan dashi yang dikukus di dalam mangkuk. Makanan ini dihidangkan bersama mangkuknya dan dimakan sebagai makanan pembuka. Di dasar mangkuk diletakkan penyedap rasa seperti daun mitsuba, jamur shiitake, biji ginkgo biloba yang sudah dikupas, kamaboko, udang, atau daging ayam. Campuran telur dan dashi dituangkan secara perlahan-lahan ke dalam mangkuk agar tidak terbentuk buih atau busa.

Cara membuat dan cara mengukus memerlukan perhatian khusus agar di dalam Chawan mushi yang sudah matang tidak ditemukan buih. Telur dicampur dengan dashi dengan cara dikacau dan tidak dikocok secara berlebihan. Tutup kukusan dialasi dengan kain dan harus direnggangkan sedikit sewaktu mengukus agar telur tidak menjadi terlalu keras.

Anda pasti suka:  Resep Cake Tapai Coklat yang Empuk Sekali

Chawan mushi sudah dikenal di Jepang sejak zaman kuno. Makanan ini merupakan hidangan segala musim, disajikan dingin di musim panas atau sewaktu masih hangat di musim dingin. Tesktur Chawan mushi yang lembut seperti puding custard disenangi anak-anak dan orang tua. Chawan mushi yang di dalamnya dicampur udon disebut Odamaki mushi (Odamaki udon). Berikut ini resep chawan mushi yang bisa Anda coba dirumah.

Anda pasti suka:  Resep Udon Rebus Miso Spesial Lezat

Resep Chawan Mushi Khas Jepang

Bahan :
• Telur.
• Udang kulitnya dikupas.
• 120 gr daging ayam, dipotong kecil-kecil dan diberi soy sauce 1 sendok teh dibiarkan selama 5 menit.
• Kamaboko, makanan jepang ada disuper market, potong tipis dan panjang.
• Hashi sitake, jamur kering direndam dulu di air.
• Mitsuba, sayur jepang untuk wangi-wangian, dipotong panjangnya kira-kira 3 cm.
• Kaldu air, 1 sendok teh garam, 2 sendok teh soy sauce, 1 sendok teh mirin, dan air.

Cara Membuat :
1. Telur dikocok lebih dahulu, lalu ditambah dengan air kaldu.
2. Kemudian masukkan kedalam mangkuk kecil, masukkan juga daging ayam, udang, kamaboko, hashi shitake, paling atas mitsuka.
3. Setelah itu dikukus selama kurang lebih 25 menit.
4. Perhatian : Perbandingan telur dan air kaldu 1 : 4; misalnya : 100 gr telur : 400 air kaldu.
5. Angkat dan sajikan.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Ayam Bakar Kalasan Sambal Limau

Resep Chawan Mushi Khas Jepang

Nah, itulah resep chawan mushi khas Jepang spesial lezat yang bisa Anda coba resep nya dirumah dan sajikan makanan ini untuk keluarga tercinta dirumah. Selamat mencoba.

Suka dengan resep ini…? Yuk, Like & Share…!! Terima kasih 🙂

Silahkan Komen Disini