Resep Bubur Pedas Sambas Asli Enak

Resep Bubur Pedas Sambas Asli Enak

Resep Bubur Pedas Sambas Asli Enak. Bubur pedas adalah makanan khas melayu sambas khususnya, kalimantan barat pada umumnya. bubur pedas adalah bubur yang terbuat dari berbagai macam sayur yang diris halus serta di beri bumbu dari beras yang sudah dihaluskan serta diberi santan kelapa sehingga menghasilkan citarasa masakan yang unik dan lezat. walaupun namanya bubur pedas tetapi masakan ini tidak seperti namanya karena untuk menikmatinya sambalnya sudah dipisakan seperti layaknya bakso ataupun soto.

Jika Anda berkunjung ke daeah sambas, kalimantan barat, Pasti akan sangat mudah menjumpai menu hidangan yang satu ini di warung makan khas melayu. Namun, bagi Anda yang belum sempat pergi sana. Jangan khawatir ……sekarang Anda tidak perlu jauh-jauh ke sana hanya untuk menikmati bubur pedas saja. Karena pada kesempatan kali akan membagikan Resep Bubur Pedas Sambas Asli Enak untuk Anda sehingga Anda bisa membuatnya sendiri dirumah kapan saja Anda mau. Yuk langsung saja simak resep nya!

Anda pasti suka:  Resep Chicken Coq au Vin Spesial Nikmat

Berikut ini Resep Bubur Pedas Sambas:

  • 250 gr beras, cuci bersih
  • 100 gr kelapa setengah tua, parut
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memakan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 liter air
  • 150 gr daging sapi, potong dadu
  • 100 gr wortel, potong dadu 1cm
  • 100 gr ubi jalar, potong dadu 1 cm
  • 5 helai kacang panjang, potong-potong
  • 1 ikat daun kangkung
  • 1 ikat daun pakis (miding/paku dayak)
  • 50 gr daun kasum
  • Jagung manis
Anda pasti suka:  Resep Cheese Souffle yang Istimewa

Bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah
  • 2 ¼ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk

Bahan pelengkap:

  • 100 gr kacang tanah, goreng
  • 50 g ikan teri, goreng
  • Sambal
  • Kecap
  • Cuka
  • Lada
  • Bawang goreng

Cara membuat Bubur Pedas Sambas Asli Enak:

  1. Sangrai beras, daun salam, serai, dan lengkuas hingga matang. Ambil rempah daunnya, angkat. Tumbuk halus beras sedikit kasar. Sisihkan.
  2. Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan. Tumbuk halus dan sisihkan.
  3. Didihkan air, rebus daging hingga matang. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Masak hingga harum dan kaldu tinggal 1½ L.
  4. Masukkan ubi jalar, wortel, dan kacang panjang hingga setengah matang. Tambahkan beras tumbuk dan kelapa parut sangrai tumbuk, masak sambil aduk-aduk agar bubur tidak hangus di bagian bawah.
  5. Masukkan kangkung, pakis dan daun kesum, masak hingga matang, angkat. Aduk rata.
  6.  Bubur Pedas Sambas Asli Enak  siap di Sajikan saat panas atau hangat dengan pelengkap.
Anda pasti suka:  Resep Membuat Gyoza Khas Jepang Yang Enak dan Spesial

Resep Bubur Pedas Sambas

Nah, itulah Resep Bubur Pedas Sambas Asli Enak yang bisa Anda coba dirumah. selamat mencoba !

Suka dengan resep ini…………? Like & share ya…..terimakasih 🙂

Silahkan Komen Disini