Resep Bubur Ikan Kakap Asli Enak Sekali

Resep Bubur Ikan Kakap Asli Enak Sekali

Resep Bubur Ikan Kakap Asli Enak Sekali. Bubur ikan kakap adalah salah satu makanan yang berasal dari kota Pontianak. Bagi anda warga asli kota Pontianak pasti sudah sering kali menikmati masakan bubur ikan kakap ini ya. Namun tenang saja, untuk anda yang berada di luar kota Pontianak, anda bisa mencicipi bubur ikan kakap ini di rumah tanpa harus jauh-jauh pergi ke Pontianak jika hanya untuk menikmati bubur ini. Di bawah ini adalah resep bubur ikan kakap asli enak sekali untuk anda.

Resep Bubur Ikan Kakap

Bahan Bubur Ikan Kakap :

  • 2 ekor ikan kakap merah / putih, bersihkan
  • 1 ½ liter air
  • 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya
Anda pasti suka:  Resep Mie Lendir Spesial Lezat Khas Batam

Bumbu Halus :

  • 8 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk

Bumbu Lainnya :

  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan
  • 2 cm jahe, memarkam
  • 2 cm lengkuas, memarkan

Pelengkap :

  • Sawi keriting secukupnya, bersihkan
  • Sambal
  • Kecap ikan
  • Daun bawang
  • Daun Seledri
  • Bawang goreng / cacahan bawang plus minyak makan (garlic)

Cara Membuat Bubur Ikan Kakap :

  1. Setelah ikan dibersihkan, lalu lumuri dengan campuran garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan selama ± 10 menit kemudian cuci bersih dan tiriskan.
  2. Fillet atau potong sesuai selera, sisa daging dibagian tulang jangan dibuang tapi sisihkan.
  3. Didihkan air, masukkan sisa daging termasuk tulangnya (yang besar saja).
  4. Sementara itu siapkan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi aromanya tambahkan, serai, jahe, lengkuas dan daun jeruk. Tumis kembali.
  5. Masukkan fillet tadi, tumis bersama bumbu hingga bumbu meresap dan merata kemudian angkat lalu masukkan kedalam rebusan air tadi. Aduk rata, kemudian didihkan sampai ikan menjadi empuk dan masak. Angkat.
  6. Siapkan semangkuk nasi hangat, tata sawi keriting lalu siram dengan kuah beserta ikannya.
  7. Nikmati bubur ikan kakap ini dengan sambal serta kecap ikan.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Teri Kacang Renyah

Resep Bubur Ikan Kakap

Itulah resep bubur ikan kakap asli enak sekali yang bisa anda coba resep nya di rumah dan nikmati masakan ini bersama keluarga tercinta.

Anda pasti suka:  Resep Dakkochi Khas Korea yang Nikmat

Yuk, share resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat bagi pecinta kuliner khas Pontianak. #sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini