Resep Bubur Gudeg Yang Nikmat Banget

Resep Bubur Gudeg Yang Nikmat Banget

Resep Bubur Gudeg Yang Nikmat Banget. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda atau turi yang dimasak dengan santan selama berjam-jam. Warna coklatnya dihasilkan dari daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg biasa disajikan dengan kuah santan kental atau areh, ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek. Jika nasi putih biasanya pelengkap utama, kali ini gudeg disajikan diatas bubur beras putih kemudian diberi kuah semur tahu. Hmm, santapan yang lezat untuk membuka hari bukan? Biasanya satu porsi bubur gudeg dihargai mulai dari 9 ribu hingga 17 ribu rupiah tergantung lauk yang dipilih. Namun jika anda ingin menikmati masakan bubur gudeg ini di rumah. Anda bisa membuatnya sendiri dengan menyimak resep bubur gudeg yang nikmat banget ini.

Anda pasti suka:  Resep Kue Apam Balik Khas Malasyia

Resep Bubur Gudeg

Bahan Bubur :

  • 500 gram beras
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ½ liter air
  • 1 ½ sdt garam

Bahan Gudeg :

  • 500 gram nangka muda, potong-potong
  • 800 ml air
  • 300 ml santan sari ½ butir kelapa
  • 8 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 5 sdm gula merah
  • 4 lembar daun jati
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt garam

Bahan Pindang Telur :

  • 800 ml air
  • 20 gram kulit bawang merah
  • 8 butir telur ayam
  • 6 lembar daun jambu batu
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sdm garam
Anda pasti suka:  Resep Nasi Pullao Spesial Asli Maknyus

Cara Membuat Bubur Gudeg :

  1. Bubur: campur semua bahan bubur. Masak sampai menjadi bubur sambil sesekali diaduk. Angkat, sisihkan.
  2. Gudeg: alasi dasar panci dengan daun jati. Masukkan nangka dan garam. Rebussampai empuk. Angkat, tiriskan.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan garam. Campur bumbu halus dengan nangka. Tambahkan gula merah, daun salam, lengkuas, dan santan. Aduk rata, masak di atas api kecil sampai santan habis, angkat.
  4. Pindang telur: masukkan semua bahan ke dalam panci. Masak di atas api sedang sampai telur matang. Angkat telurnya, lalu ketuk-ketuk kulitnya sampai retak. Masukkan kembali ke dalam panci. Rebus sampai bumbu meresap. Angkat.
  5. Masukkan bubur ke dalam mangkuk. Tambahkan gudeg dan telur pindang. Sajikan hangat.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Ikan Tongkol Bumbu Sarden yang Praktis

Resep Bubur Gudeg

Nah, sekarang anda sudah tahu kan resep bubur gudeg yang nikmat banget ini…? Kalau begitu langsung saja yuk coba resep ini di rumah. Selamat mencoba.

Yuk, share resep ini…!! Siapa tahu resep ini bermanfaat bagi penggemar kuliner khas Yogyakarta.

Baca resep selanjutnya jam 11.00 yaa…!! Share 2 care  🙂

Silahkan Komen Disini