Resep Brongkos Daging Sapi Asli Mantap

Resep Brongkos Daging Sapi Asli Mantap

Resep Brongkos Daging Sapi Asli Mantap. sayur brongkos atau biasa disebut “jangan brongkos” merupakan salah satu makanan olahan sayur khas bagi masyarakat jawa khususnya daerah Yogyakarta  yang berbahan dasar kacang tolo dan daging sapi. jika Anda sering melakukan perjalanan dan melewati daerah yogyakarta, semarang dan kabupaten lainnya, Anda dapat menemukan warung-warung makan yang menjual brongkos daging sapi.

Namun, bagi Anda yang belum sempat pergi kesana. Jangan khawatir…karena Anda bisa merasakan nikmatnya masakan brongkos dirumah dengan cara membuatnya sendiri. Jika Anda belum mengetahui resepnya, berikut kami bagikan Resep Brongkos Daging Sapi Asli Mantap untuk Anda. Simak berikut !!

Anda pasti suka:  Resep Tumis Paklay yang Menggoda Selera

Resep Brongkos Daging Sapi

Bahan yang diperlukan:

  • 200 gr kacang tolo, rebus hingga matang
  • 500 gr daging sapi, rebus hingga empuk dan potong dadu
  • 150 gram tempe, potong dadu dan goreng
  • 500 ml air kaldu (bekas rebusan daging)
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 buah cabai merah besar
  • 1 sdm garam
  • 4 buah kluwe, ambil isinya
  • 5 butir kemiri
  • 4 cm kencur
  • 1 sdt ketumbar
  • 6 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
Anda pasti suka:  Resep Membuat Roti Simit Spesial Enak khas Turki

Bumbu pelengkap:

  • 2 sdm gula merah
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 3 lembar daun salam
  • 15 buah cabai rawit merah

Cara membuat Brongkos Daging Sapi Asli Mantap:

  1. Tumislah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga keluar aroma harum, masukkan daun salam, daun jeruk purut dan  batang serai. Aduk-aduk semua bahan hingga rata.
  2. Selanjutnya masukkan kacang tolo serta daging sapi, lalu tuangkan santan. Lanjutkan memasak sambil diaduk-aduk hingga santan menyusut dan meresap. Lalu tambahkan gula merah dan masukkan tempe goreng. Lanjutkan kembali memasak hingga bumbu meresap.
  3. Jika di rasa sudah cukup matang segera angkat
  4. Brongkos Daging Sapi Asli Mantap siap disajikan.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Kepiting Saus Lada Hitam yang Enak Sekali

Resep Brongkos Daging Sapi

Nah, itulah Resep Brongkos Daging Sapi Asli Mantap yang bisa Anda coba dirumah. selamat mencoba !

share yuk resep nya!! siapa tau bermanfaat bagi penikmat kuliner khas jawa tengah ini!!

baca juga resep masakan selanjutnya pada jam 21.00 nanti ya……terima kasih 🙂

Silahkan Komen Disini