Resep Botok Mlanding Pedas Nikmat

Resep Botok Mlanding Pedas Nikmat

Resep Botok Mlanding Pedas Nikmat. Botok, sebuah olahan masakan dari Jawa Tengah dan Jawa Timur. Botok, merupakan masakan berupa campuran parutan kelapa muda sebagai bahan utamanya. Botok dalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya (santan). Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu ampas kelapa ini kemudian dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam, dibungkus dalam daun pisang, yang kemudian dikukus dalam uap panas. Botok pada saat ini dimodifikasi juga dengan petai cina, tahu, teri, udang atau bahkan larva tawon/lebah.

Anda pasti suka:  Resep Banh Xeo Khas Vietnam Asli Enak

Selain itu, kadang di dalam masakan botok ini juga ditambahkan bahan-bahan lain seperti petai cina atau sering disebut mlanding didaerah Jawa. Sering pula ditambahkan dengan beberapa ikan asin untuk menambah rasa asam dan asin agar lebih terasa segar. Resep masakan botok mlanding ini patut dicoba untuk mendapatkan masakan yang lezat dan nikmat. Bagaimana cara membuat botok mlanding ini ? Berikut resep botok mlanding selengkapnya untuk Anda.

Resep Botok Mlanding

Bahan Botok Mlanding :

  • 300 gram kelapa parut kasar, dikukus
  • 50 gram teri nasi, dicuci bersih
  • 15 gram mlanding (petai cina)
  • 10 gram daun melinjo, diiris kasar
  • 1 lembar daun salam, potong – potong
  • 4 lembar daun pisang untuk membungkus
Anda pasti suka:  Resep Masakan Ceker Ayam Bumbu Pedas Manis

Bumbu Halus :

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh garam

Cara Membuat Botok Mlanding :

  1. Campur kelapa parut, bumbu halus, dan daun salam. Aduk rata.
  2. Tambahkan mlanding, daun melinjo, dan teri nasi. Aduk rata.
  3. Ambil selembar daun pisang. Beri adonan kelapa. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
  4. Kukus 40 menit dengan api sedang sampai matang.
  5. Angkat dan sajikan selagi masih hangat
Anda pasti suka:  Resep Gemas Belalang Enak Khas Lampung

Resep Botok Mlanding

Itulah resep botok mlanding pedas nikmat yang bisa Anda coba resep nya di rumah dan sajikan ketika makan bersama keluarga tercinta di rumah. Semoga masakan botok mlanding ini bisa menjadi menu favorit Anda dan keluarga ya. Selamat mencoba.

Suka dengan artikel ini…? Like & Share yuk…!! Terima kasih  🙂

Silahkan Komen Disini