Resep Beberuk Terong Khas Lombok Pedas Mantap

Resep Beberuk Terong Khas Lombok Pedas Mantap

Resep Beberuk Terong Khas Lombok Pedas Mantap. Sedikitnya ada 7 jenis terong yang banyak kita jumpai. Yakni Terong Belanda yang buahnya berbentuk bulat lonjong berwarna coklat keunguan. Terong Gelantik berbentuk bulat kecil berwarna putih keunguan. Terong jenis ini sering dipakai untuk lalapan sehingga disebut terong lalap. Lalu ada Terong Kopek yang berbentuk bulat panjang, lurus, berwarna hijau keunguna. Terong dengan bentuk bulat panjang berwarna ungu tua disebut Terong Cragi, sedangkan Terong Medan berbentuk bulat panjang, berwarna hijau bergaris-garis putih. Selanjutnya ada Terong Bogor dan Terong Jepang. Masing-masing berbentuk bulat besar, sedangkan Terong Jepang bentuknya beraneka ragam ada yang silindris, lonjong, oval, dan bulat. Nah, jenis terong yang dipakai untuk Beberuk adalah Terong Gelantik atau Terong Bulat yang mempunyai tekstur renyah dan rasa langu tetapi tidak getir atau sepet. Berikut ini resep beberuk terong khas Lombok pedas mantap untuk Anda.

Anda pasti suka:  Resep Bakso Loa Hoa Enak dan Sedap

Resep Beberuk Terong Khas Lombok

Bahan :
• 100 gr kacang panjang, potong 1 cm
• 4 bua terorng bulat, potong dadu 1 cm
• 2 buah tomat merah, potong dadu 1 cm
• 50 ml minyak sayur
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya

Anda pasti suka:  Resep Masakan Penderita Diabetes Sup Hijau

Bumbu halus :
• 7 cm kencur, bakar-bakar
• 7 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 1sdt gula pasir
• ½ sdt garam

Cara membuat :
1. Aduk rata kacang panjang, terong, tomat dan bumbu halus. Sisihkan
2. Panaskan minyak, angkat. Tuang ke atas sayuran, aduk rata
3. Tambahkan air jeruk limau
4. Sajikan selagi masih hangat

Anda pasti suka:  Resep Membuat Kue Kering Kurma Cookies Super Enak

Resep Beberuk Terong Khas Lombok

Demikian resep beberuk terong khas Lombok pedas mantap ini. Silahkan Anda coba resep ini di rumah dan sajikan masakan ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba ya.

Suka dengan respe ini…? Yuk, Like & Share…!! Terima kasih 🙂

Silahkan Komen Disini