Resep Batagor Sayuran yang Gurih Sekali

Resep Batagor Sayuran yang Gurih Sekali

Resep Batagor Sayuran yang Gurih Sekali. Batagor sayuran merupakan makanan khas kota Bandung yang mempunyai citarasa lezat. Memang sih biasanya batagor ini di isi dengan tahu, namun kali ini kita akan membuat batagor sayuran. Yupz, batagor ini akan kita isi dengan sayuran. Jadi selain rasanya bergizi, pasti juga nikmat sekali di santap kala sedang santai bersama keluarga. Di bawah ini adalah resep batagor sayuran yang gurih sekali.

Resep Batagor Sayuran

Bahan :

  • 20 buah tahu kuning, potong diagonal dan keruk tengahnya
  • 10 lembar kulit pangsit
  • Minyak goreng
Anda pasti suka:  Resep Masakan Bebek Goreng Mercon Yang Nikmat

Bahan Isi Batagor :

  • 175 gr ikan tenggiri, haluskan
  • 150 gr tepung sagu
  • 150 ml air es
  • 20 gr tepung terigu
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 butir putih telur
  • 1 buah wortel, potong dadu kecil-kecil
  • 1 ikat daun bayam, rebus kemudian cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • ½ sendok makan garam
  • ½ sendok teh penyedap rasa
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ¼ sendok teh merica bubuk

Bahan Saus Kacang :

  • 750 ml air hangat
  • 300 gr kacang tanah kulit, goreng dan haluskan
  • 50 gr gula merah
  • 8 buah cabe merah keriting, goreng dan haluskan
  • 6 siung bawang putih, goreng dan haluskan
  • 3 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok teh garam
Anda pasti suka:  Resep Masakan Terung Asam Manis yang Enak Banget

Cara Membuat Batagor Sayuran :

  1. Isi : campurkan ikan tenggiri bersama daun bayam, wortel, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, gula pasir, merica bubuk dan garam lalu aduk rata.
  2. Tambahkan putih telur dan air es, uleni sampai rata kemudian tambahkan tepung sagu dan tepung terigu lalu aduk sampai rata.
  3. Ambil 1/3 bagian adonan kemudian isikan di atas kulit pangsit, bentuk segitiga kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Sisa adonan isikan ke dalam tahu, kemudian kukus selama 20 menit di dalam dandang sampai matang, angkat dan dinginkan.
  5. Goreng tahu sampai berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan masakan batagor sayur ini dengan saus kacangnya.
Anda pasti suka:  Resep Masakan Kue Pukis Enak

Resep Batagor Sayuran

Nah, sekarang anda sudah tau kan bagaimana cara membuat batagor sayuran yang gurih sekali ini. Silahkan coba resep ini di rumah dan hidangkan untuk orang-orang tersayang ya.

#sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini