Resep Banoffee Cake Manis dan Lembut

Resep Banoffee Cake Manis dan Lembut

Resep Banoffee Cake Manis dan Lembut. Banoffee cake berasal dari kata banana atau pisang dan toffee. Makanan ini merupakan hidangan pencuci mulut atau kue yang pertama kali dipopulerkan oleh Nigel Mackenzie dan Ian Dowding, pemilik restoran The Hungry Monk di Jevington, East Sussex, Inggris pada tahun 1971. Banoffee cake ini cocok sekali di sajikan ketika sedang santai nonton tv bersama keluarga di rumah. Yuk, langsung saja kita simak resep banoffe cake manis dan lembut di bawah ini..!!

Resep Banoffee Cake

Bahan Banoffee Cake :

  • 4 buah pisang
  • 370 gr gula kastor
  • 350 gr tepung, ayak
  • 175 gr mentega, kocok hingga lembut
  • 80 gr krim
  • 2 sdt ekstrak vanila
  • 4 butir telur
  • Saus karamel
  • Coklat serut dan madu untuk hiasan
Anda pasti suka:  Resep Masakan Kalio Cumi-Cumi Yang Lezat

Icing  Karamel :

  • 125 gr mentega, dilembutkan
  • 350 gr gula, tambahan untuk taburan
  • 80 ml susu

Cara Membuat Banoffee Cake :

  1. Saus karamel: Campurkan 150 gr gula kastor dengan 60 ml air dingin di dalam panci kecil dan jerang di atas api kecil, aduk hingga gula menyatu. Besarkan api hingga tingkat kepanasan sedang dan masak campuran gula dan air tadi hingga mendidih tanpa diaduk selama 5-6 menit sampai terbentuk karamel berwarna keemasan. Pindahkan panci dari atas kompor, sambil diaduk perlahan. Campurkan karamel tadi dalam krim yang sudah dikocok lembut terlebih dahulu, tambahkan 1 sdt vanilla dan 75 gr potongan mentega yang sebelumnya juga sudah dilembutkan. Kecilkan api dan aduk hingga tercampur dan lembut. Dinginkan. Dan tuang buat kira-kira satu seperempat cawan.
  2. Panaskan oven 180 derajat celcius. Lapisi loyang kue bundar berdiameter 23 cm dan taburi terigu.
  3. Lumatkan 3 buah pisang hingga lembut dan campurkan dan dengan krim dan vanila hingga tercampur menjadi bubur lembut.
  4. Kocok mentega dan gula hingga lembut dan berwarna pucat. Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata. Lalu tambahkan terigu dan adonan pisang.
  5. Tuang adonan ke loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 50 menit hingga matang. Keluarkan dari panggangan lalu dinginkan sebentar. Pindahkan kue ke rak untuk didinginkan.
  6. Membuat lapisan icing : Kocok mentega dan gula icing selama 2-3 menit hingga kental dan pucat. Masukan susu dan 80 ml saus karamel dan aduk lembut hingga tercampur rata.
  7. Iris sisa pisang menyilang/diagonal. Letakan di Loyang panggang dan taburi dengan ekstra gula icing. Panggang hingga menjadi karamel. Alternatifnya bisa memanggang pisang dengan suhu rendah selama 1 menit hingga menjadi karamel.
Anda pasti suka:  Resep Sambal Brambang Asem Pedas Mantap

Resep Banoffee Cake

Demikian resep banoffe cake manis dan lembut ini. Silahkan coba resep ini di rumah dan sajikan banoffe cake ini saat sedang santai di rumah. Selamat mencoba ya.

Anda pasti suka:  Resep Membuat Kebab Mini Goreng yang enak Sekali

Yuk, share resep ini…!! Siapa tahu resep ini bermanfaat bagi penggemar camila cake.

Baca resep selanjutnya jam 16.00 yaa…!!  🙂

Silahkan Komen Disini