Resep Ayam Masak di Buluh yang Enak

Resep Ayam Masak di Buluh yang Enak

Resep Ayam Masak di Buluh yang Enak. Ayam masak di buluh adalah masakan tradisional (khas) Palu, Sulawesi. Orang Palu juga biasa menyebut bambu dengan kata buluh. Jadi, masakan ini juga biasa disebut ayam buluh karena dimasak di dalam buluh (bambu). Bambu yang digunakan untuk memasak memberikan aroma khas pada masakan tradisional masyarakat Palu ini. Meskipun membuatnya agak repot, tapi akan terbayar lunas dengan pengalaman citarasa yang bakal Anda rasakan. Bagi Anda yang belum pernah menikmati ayam masak di buluh ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti langkah-langkah yang ada pada resep di bawah ini. Eits, sebelum membuat ayam masak di buluh ini, siapkan dulu bahan-bahannya ya…!! Kalau semua bahan-bahannya sudah siap, baru mulai masak ayam bumbu di buluh.

Anda pasti suka:  Resep Cake Chiffon Jeruk yang Empuk Banget

Resep Ayam Masak di Buluh

Bahan :
• 1 ekor ayam dipotong jadi 20 bagian
• 12 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
• 10 tangkai kemangi, dipetiki
• 4 batang bamboo diameter 6 cm panjang 25 cm
• 4 batang daun bawang, diiris halus
• 4 sendok teh garam
• 2 lembar daun kunyit, diiris halus
• 2 sendok makan minyak jelantah
• 1 sendok teh gula pasir
• Daun pisang

Anda pasti suka:  Resep Membuat Pulut Panggang Khas Aceh

Bumbu halus :
• 20 butir bawang merah
• 10 buah cabai merah keriting
• 4 batang serai, diambil putihnya saja
• 4 cm jahe
• 4 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Ayam Masak di Buluh :
1. Lumuri ayam dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 20 menit. Panggang sampai kekuningan.Aduk rata bahan dan bumbu halus.
2. Lapis bambu dengan daun pisang. Masukkan ayam dan campuran bumbunya ke dalam bambu. Tutup dengan daun pisang.
3. Bakar di atas bara api sampai matang.
4. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Puding Telur Ceplok Manis

Resep Ayam Masak di Buluh

Nah, itulah resep ayam masak di buluh yang enak ini. Sekarang Anda bisa membuat ayam masak di buluh ini di rumah dan sajikan masakan ini untuk dinikmati bersama keluarga tercinta ya. Semoga masakan ini bisa menjadi menu favorit Anda dan keluarga ya. Selamat mencoba.

Suka dengan resep ini…? Yuk, Like & Share….!! Terima kasih 🙂

Silahkan Komen Disini