Resep Ayam Lodho yang Lezat Asli Jawa Timur

Resep Ayam Lodho yang Lezat Asli Jawa Timur

Resep Ayam Lodho yang Lezat Asli Jawa Timur. Variasi olahan masakan ayam memang sangat bervariasi salah satunya adalah ayam lodho. Ayam lodho ini masakan kahas jawa timur tepatnya di daerah Tulungagung dan trenggalek. Masak ini cukup terbilang unik sekali serta terbuat dari bahan dasar ayam kampung yang masih muda dan dimasak dengan bumbu pedas yang menghasilkan citarasa yang sanga lezat plus mantap deh pokoknya aplagi dimakan dengan nasi uduk hmmmm bayangkan saja kelezatannya?

Nah, bagi Anda yang pensaran akan kelezatan dari menu ini. Ada baiknya jika Anda langsung membuatnya sendiri dirumah dengan Resep Ayam Lodho dibawah ini. Yuk langsung saja simak resepnya!

Anda pasti suka:  Resep Tahu Berontak Paling Enak dan Gurih

Berikut ini Resep Ayam Lodho:

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 ekor ayam kampung
  • 250 ml santan kelapa
  • 13 siung bawang merah
  • 10-13 siung bawang putih
  • 1 rimpang kunyit (kira-kira 6 cm)
  • 1 rimpang jahe (kira-kira 5cm)
  • 1 rimpang kencur (kira-kira 5cm)
  • Cabai rawit secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 3 batang serai
  • 3 lembar daun jeurk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 1 rimpang lengkuas
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm merica
  • 1 sdm ketumbar
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat  Ayam Lodho yang Lezat Asli Jawa Timur:

  1. Siapkan ayam kampung yang sudah dibersihkan. Belah badannya lalu panggang dengan arang atau api kecil hingga setengah matang. Agar lebih gurih, Anda bisa melumuri ayam dengan sedikit garam sebelum dipanggang.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, kencur, kunyit, cabe rawit, dan kemiri.
  3. Memarkan jahe, lengkuas dan batang serai.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak lalu masukkan jahe, lengkuas serta batang serai ke dalam sebuah wajan.
  5. Jika bumbu sudah harum, masukkan sedikit air. Masukkan ayam yang sudah dipanggang ke dalam wajan masak hingga air mendidih.
  6. Tambahkan garam, penyedap rasa, sedikit gula, daun salam dan daun jeruk.
  7. Jangan lupa untuk memasukkan santan ke dalam ayam di wajan.
  8. Masak dengan api kecil kira-kira setengah hingga satu jam hingga santan mulai mengental dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Saat memasaknya, jangan lupa untuk membolak-balikan ayam dan memastikan bumbu tercampur rata. Angkat
  9. Ayam Lodho yang Lezat siap dihidangkan.
Anda pasti suka:  Resep Ayam Gulai Rebung Spesial Nikmat

Resep Ayam Lodho

Nah, itulah Resep Ayam Lodho yang Lezat Asli Jawa Timur yang bisa Anda coba dirumah. walaupun cara membuat masakan ini cukup terbilang sulit akan tetapi sebanding dengan rasanya yang josssss. Selamat mencoba!

Anda pasti suka:  Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Lezat

Jika Anda suka dengan artikel ini, tolong klik like, share and koment dibawah ini ya guys 🙂 terimakasih  🙂

Silahkan Komen Disini