Resep Ayam Kurma yang Pedas Mantap

Resep Ayam Kurma yang Pedas Mantap

Resep Ayam Kurma yang Pedas Mantap. Ayam kurma adalah salah satu masakan khas Aceh yang cukup unik. Walaupun masakan ini bernama ayam kurma namun di dalam masakan ini tidak menggunakan kurma loh. Untuk membuat masakan ayam kurma ini tidak terlalu sulit kok. Meskipun jika dilihat dari segi bahan yang terlalu banyak tapi sebenarnya saat membuat masakan ayam kurma ini pasti akan membuat semua orang merasa lapar dengan menghirup aromanya saja yang begitu sedap. Apalagi untuk anda yang suka sekali dengan masakan pedas, hmmm resep ini patut anda coba loh. Rasa pedas dan gurih dari masakan ayam kurma ini pasti akan membuat anda ketagihan. Oke langsung saja ya simak resep ayam kurma yang pedas mantap di bawah ini.

Anda pasti suka:  Resep Masakan Mi Goreng Singapura Lezat

Resep Ayam Kurma

Bahan Ayam Kurma :

  • 1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
  • 600 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 10 lembar daun salam
  • 5 gr asam jawa
  • 5 butir bawang merah, diiris
  • 5 butir cengkeh
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sendok teh garam
  • 2 butir bunga pekak
  • 2 butir kapulaga
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 cm kayumanis
Anda pasti suka:  Resep Lomie Ayam Pedas yang Menggoda Selera

Bumbu Halus :

  • 15 buah cabe merah
  • 8 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 sendok teh poppy seed
  • 1 sendok teh ketumbar
  • ½ cm jahe
  • 1/8 sendok teh jintan
  • 1/8 sendok teh adas manis

Cara Membuat Ayam Kurma :

  1. Lumuri ayam dengan asam jawa dan garam. Diamkan 15 menit kemudian goreng hingga ayam berwarna kecokelatan.
  2. Tumis bawang merah iris, bumbu halus, serai dan daun salam hingga wangi.
  3. Tambahkan santan, bunga pekak, kapulaga, cengkeh, kayumanis dan garam.
  4. Tambahkan ayam dan masak hingga kuah berminyak.
  5. Hidangkan masakan ayam kurma ini dengan sepiring nasi hangat.
Anda pasti suka:  Resep Zuppa Soup Asli Lezat Ala Italia

Resep Ayam Kurma

Nah, cukup mudah sekali kan untuk membuat masakan ayam kurma ini..? Silahkan coba dan kreasikan masakan ayam kurma ini di rumah sesuai dengan selera anda. Selamat mencoba.

Ayo, share resep ini…!! Siapa tau resep ini bermanfaat untuk teman anda yang hobby memasak. #sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini