Resep Ayam Cocoh Spesial Lezat

Resep Ayam Cocoh Spesial Lezat

Resep Ayam Cocoh Spesial Lezat. ayam memang menjadi salah satu olahan masakan yang bisa disajikan berbagai masakan yang istimewa. Mulai dari cara memasak di bakar, goreng, rebus, tumis, kukus, hingga beragam variasi bumbu dan rempah khas tidak akan mengurangi kelezatan dari ayam. Nah, pada kesempatan kali ini akan membagikan Resep Ayam Cocoh untuk Anda yang bisa dijadikan menu kreasi masakan untuk menyajikan hidangan lezat keluarga tercinta.

Ayam cocoh adalah salah satu masakan ayam bakar tradisional asal jawa tidur. Ciri khas dari ayam cocoh adalah ayamnya sedikit dimemarkan atau ditusuk-tusuk pakai garpu (dicoco) dan di goreng dulu sebelum dibakar jadi ayam benar-benar matang luar dalam. Selain itu bumbunya kental dengan aroma terasi yang khas sehingga menghasilkan citarasa yang lezat, tekstur daging yang lembut apalagi aroma wangi yang khas membuat sajian ini lebih istimewa. Nah, dari pada Anda penasaran dengan kelezatannya? Alangkah baiknya jika Anda langsung membuatnya sendiri dirumah dengan panduan Resep Ayam Cocoh dibawah ini. Yuk langsung saja simak resep nya!

Anda pasti suka:  Resep Dendeng Jantung Pisang yang Nikmat

Berikut ini Resep Ayam Cocoh:

Bahan yang diperlukan:

  • 1 ekor ayam kampung, belah menjadi 2 bagian
  • 3 lembar daun jeruk
  • 200 ml santan kental dari ½ butir kelapa parut
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 buah jeruk nipis , ambil airnya saja
  • 3 sdm minyak sayur
Anda pasti suka:  Resep Nasi Jagung Komplit yang Enak

Bumbu yag dihaluskan:

  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm lengkuas
  • 6 siung bawang merah
  • 6 buah cabai keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit bakar
  • 2 cm kencur
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt terasi bakar
  • ¼ sdt jintan sangrai
  • ½ sdt ketumbar butiran
  • 3 buah cabai merah besar, buang bijinya

Cara membuat Ayam Cocoh Spesial Lezat:

  1. Pertama-tama lumuri ayam kampung dengan air jeruk nipis dan  garam. Diamkan selama kurang lebih 60 menit. Simpan dalam lemari es (Freezer).
  2. Setelah 60 menit atau 1 jam, keluarkan ayam dari freezer dan panggang diatas bara api hingga setengah matang.
  3. Setelah itu, panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan serai dan daun jeruk hingga harum.
  4. Kemudian masukkan santan 1/2 sendok teh garam sampai mendidih.
  5. Kemduian masukkan ayam dan masak hingga matang.
  6. Terakhir panggan ayam diatas bara api sambil diolesi sisa bumbu halus hingga kecokelatan. Angkat
  7. Ayam Cocoh Spesial Lezat siap disajikan.
Anda pasti suka:  Resep Membuat Sambal Tumpang Pedas Khas Kediri

Resep Ayam Cocoh

Nah, itulah Resep Ayam Cocoh Spesial Lezat yang bisa Anda coba dirumah. cukup mudah bukan untuk membuatnya? Selamat mencoba !

Yuk share resep ini, siapa tau bermanfaat bagi penikmat kuliner ayam !!! baca juga resep selanjutnya pada jam 14.00 nanti ya…………..terima kasih 🙂

Silahkan Komen Disini