Resep Asam Keueng Khas Aceh

Resep Asam Keueng Khas Aceh

Resep Asam Keueng Khas Aceh. Asam keung merupakan salah satu masakan nusantara yang berasal dari Aceh. masakan ini memiliki citarasa asam dan pedas namun, masakan ini lain daripada masakan asam pedas. Bedanya adalah kalau asam pedas memiliki kuah yang tampak merah membara sedangkan asam keueng ini walau bercitarasa pedas dan asam namun menggunakan porsi kunyit sehingga warnanya terlihat kekuningan.

Untuk membuat asam keueng ini, tidak hanya terpaku pada ikan bandeng saja. Anda bisa menggantinya dengan ikan tongkol, udang, teri, atau daging bakar. Namun pada kesempatan kali ini akan membagikan resep asam keueng udang yang mana bahan dasarnya menggunakan udang. Nah, dari pada penasaran dengan kelezatannya? yuk langsung saja siapkan bahan-bahannya serta ikutin langkah pembuatan resep asam keueng dibawah ini.

Anda pasti suka:  Resep Sup Rumput Laut Khas Korea Sedap

Berikut ini resep asam keueng:

Bahan yang diperlukan:

  • ½ kg ikan bandeng segar
  • 1 buah jeruk nipis, ambil air nya saja
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • 6 buah belimbing sayur, belah memanjang
  • 5 buah cabai hijau besar, potong serong

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 sing bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 8 buah asam sunti
  • 3 buah cabai merah
  • 6 buah cabai rawit
  • 1 cm jahe
Anda pasti suka:  Resep Kue Gegicak Kenyal dan Lembut

Cara membuat Asam Keueng Khas Aceh:

  1. Pertama-tama, bersihkan ikan bandeng lalu potong menjadi 4 atau 5 bagian.
  2. Kemudian rendam dengan air jeruk nipis dan tambahkan garam. Aduk hingga rata dan diamkan beberapa menit. Angkat dan tiriskan
  3. Selanjutnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga tercium aroma wangi.
  4. Lalu masukkan ikan bandeng ke dalam tumisan tersebut dan tambahkan air sedikit . Masak sampai berubah warna.
  5. Masukkan belimbing sayur dan cabai hijau. Aduk hingga rata.
  6. Tambahkan air lagi, masak sampai ikan matang dan bumbu meresap, angkat.
  7. Asam Keueng Khas Aceh siap disajikan.
Anda pasti suka:  Resep Udang Goreng Pangko yang Renyah

Resep Asam Keueng

Nah, itulah Resep Asam Keueng Khas Aceh yang bisa Anda coba dirumah. bagaimana tertarik untuk membuatnya?

Yuk share resep ini, siapa tau bermanfaat bagi penikmat masakan khas aceh!!! baca juga resep selanjutnya pada jam 19.00 nanti ya ….terima kasih ^_^

Share 2 care 🙂

Silahkan Komen Disini