Resep Anyang Ayam Spesial Lezat Banget

Resep Anyang Ayam Spesial Lezat Banget

Resep Anyang Ayam Spesial Lezat Banget. Salah satu masakan khas asli Sumatera Utara ini adalah anyang ayam. Masakan ini menggunakan bahan dasar daging ayam dan jantung pisang. Bagi anda yang ingin menikmati masakan anyang ayam ini, tidak usah pergi jauh-jauh ke Sumatera Utara ya sebab kami akan membagikan resep anyang ayam ini kepada anda, sehingga anda bisa mencoba resep ini di rumah. Berikut ini resep ayang ayam spesial lezat banget.

Resep Anyang Ayam

Bahan Utama :

  • 500 gram daging ayam segar
  • 400 ml air es
  • 200 gram kacang panjang
  • 200 gram kelapa parut
  • 150 ml santan kental
  • 1 buah jantung pisang

Bumbu :

  • 7 butir bawang merah
  • 4 buah cabai merah
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh cuka
  • ½ ruas jari jahe
  • ½ sendok teh ketumbar
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
Anda pasti suka:  Resep Gula Cakar Khas Majalengka yang Legit

Cara Membuat Anyang Ayam :

  1. Cuci daging ayam sampai bersih lalu tiriskan.
  2. Haluskan 5 butir bawang merah, 2 buah cabai merah, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, garam dan penyedap rasa sampai benar-benar halus. Lalu campurkan dengan santan kental.
  3. Siapkan kwali atau wajan. Tuangkan campuran santan dan bumbu ke dalamnya, kemudian masukkan daging ayam ke dalam wajan. Masak dengan api kecil, kemudian tutup. Ungkep sampai daging ayam empuk dan santan kering. Angkat. (Sisa bumbunya jangan dibuang ya…!!)
  4. Daging ayam yang sudah diungkep, lalu dipanggang sebentar dengan alat pemanggang. Cukup hanya untuk membuat warnanya menjadi kecoklatan. Angkat.
  5. Daging ayam yang sudah dipanggang tadi disuwir-suwir dan sisihkan.
  6. Kupas jantung pisang, kemudian cuci sampai bersih dan tiriskan. Selanjutnya rebus dengan air mendidih dengan menambahkan sedikit garam dan cuka ke dalam rebusan. Rebus sampai empuk dan matang. Angkat.
  7. Jantung pisang yang sudah direbus kemudian dipotong melintang. Sisihkan.
  8. Potong-potong kacang panjang, lalu cuci sampai bersih, tiriskan.
  9. Rebus kacang panjang dengan air mendidih sampai ½ Angkat dan masukkan ke dalam air es.
  10. Iris-iris 2 butir bawang merah dan 2 buah cabai merah.
  11. Siapkan wajan untuk menyangrai.
  12. Masukkan sisa bumbu ungkep tadi, kelapa parut, irisan bawang merah, irisan cabai merah ke dalam wajan. Aduk rata. Masak sampai baunya wangi dan agak kering.
  13. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan air jeruk ke dalamnya. Aduk rata.
  14. Tiriskan kacang panjang dari air es, kemudian campurkan ke dalam masakan. Aduk rata.
  15. Barulah masukkan potongan jantung pisang dan suwiran daging ayam. Aduk rata. Masak sampai kelapa parut berubah kecoklatan dan bumbu sudah merata sempurna. Angkat.
  16. Sajikan masakan anyang ayam ini bersama nasi hangat.
Anda pasti suka:  Resep Ma Lai Gao Spesial Lembut dan Enak

Resep Anyang Ayam

Itulah resep anyang ayam spesial lezat banget yang bisa anda coba resep nya di rumah dan hidangkan masakan ini untuk keluarga tercinta ya. Selamat mencoba.

Anda pasti suka:  Resep Bakso Tomat yang Spesial Banget

Ayo, share resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat sekali bagi penggemar masakan ayam. #sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini