Cara Membuat Tekwan Palembang Yang Enak

Cara Membuat Tekwan Palembang Yang Enak www.widhiaanugrah.com

Cara Membuat Tekwan Palembang Yang Enak

Cara Membuat Tekwan Palembang Yang Enak.  Tekwan adalah hidangan sup khas Palembang, Sumatera Selatan yang terbuat dari campuran ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil bulat menyerupai pentol bakso, dan disajikan dengan menggunakan kuah udang diberi ebi (bubuk udang halus) dengan rasa yang khas pempek iwak lemak nian. Biasanya pelengkap tekwan palembang adalah bihun (soun), irisan bengkoang dan jamur kuping, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng renyah.

Tekwan Palembang Yang Enak salah satunya pake Ikan tenggiri. Cara Membuat Tekwan Palembang Yang Enak ini relatif simpel serta bumbu yang gampang didapat. membuat kita ngiler jika melihat makanan ini, hidangan sup yang terbuat dari ikan dan sagu lalu disajikan menggunakan kuah udang dengan rasa yang khas asli palembang. Penasaran ?Sekarang Anda yang bukan orang Palembang dapat juga membuat sendiri dengan mudah di rumah.

Anda pasti suka:  Resep Rendang Jamur Asli Lezat dan Nikmat

Berikut ini Cara Membuat Tekwan Palembang Yang Enak:

Bahan:

  • 250 gr daging ikan tengiri dihaluskan, sisihkan tulangnya
  • 100 gr udang, kupas dan haluskan, sisihkan kulitnya untuk kaldu
  • 25 gr tepung sagu
  • 1 putih telur
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica

Pelengkap:

  • 25 gr jamur kuping, rendam air panas, tiriskan
  • 25 gr bunga sedap malam, rendam air panas, tiriskan, buat simpul
  • 25 gr sun, rendam air panas, tiriskan
  • 100 gr bengkuang, ptong korek api
  • 3 batang daun bawang, iris halus
  • 100 gr udang cincang
  • 2 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 5 siung bawang putih, iris halus, goreng lalu halsukan
  • 1 liter air mendidih
  • Bawang goreng untuk taburan
Anda pasti suka:  Resep Masakan Mie Titi Khas Makassar

Cara membuat:

  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan tulang ikan dan kulit udang masak hingga mendidih, saring dan sisihkan
  2. Campur semua bahan tekwan hingga rata, uleni sampai kalis
  3. Didihkan air kaldu. Bentuk adonan tekwan menyerupai bakso-bakso kecil (seukuran telur puyuh) dengan dua buah sendok kecil. Langsung masukkan ke dalam kaldu hingga terapung.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang putih goreng
  5. Masukkan udang cincang,, aduk-aduk hingga udang berubah warna. Tambahkan daun bawang. Masak hingga matang, lalu masukkan semua ke dalam kaldu. Kecuali jamur kuping, bunga sedap malam soun, dan bengkuas. Didihkan lagi
  6. Terakhir baru masukkan jamur kuping, bunga sedap malam, soun, dan bengkuang
  7. Masak hingga semua matang
  8. Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan saus sambal.
Anda pasti suka:  Resep Manti Khas Turki yang Enak

Cara menghidangkan Tekwan Palembang Yang Enak:

  • Ambil mangkok, masukan kuah lalu taburi bawang goreng dan saus cabai.Mantap, tentu berbeda ya dengan sup yang lain, karena ini terbuat dari udang serta ikan tenggiri yang dibulatkan seperti bakso, kemudian yang unik adalah pemakain bunga sedap malam, tentu wanginya masuk kedalam kuah tersebut.

Cara Membuat Tekwan Palembang Yang Enak

Itulah Cara Membuat Tekwan Palembang Yang Enak, Bagaimana Anda tertarik untuk Membuat Tekwan Palembang Yang Enak ini? selamat mencoba dirumah 🙂

Silahkan Komen Disini