Resep Udang Goreng Pangko yang Renyah


diet langsing smart detox

Resep Udang Goreng Pangko yang RenyahResep Udang Goreng Pangko yang Renyah. Udang merupakan hewan kecil tak bertulang belakang (invertebrata) yang tempat hidupnya adalah di dasar lautan atau danau. Jenis udang sendiri ada lebih dari 2000 spesies dan umumnya besar tubuhnya berkisar antara 2 cm sampai 23 cm. Dari anatominya, udang memiliki 10 pasang kaki dan  2 antena sensor.

Pada dasarnya udang adalah hewan pemakan segala (omnivore) yang memakan tumbuhan dan hewan kecil.  Dalam berkembang biak, udang betina mampu bertelur sampai ratusan butir dan diletakkan di kaki udang betina.

Setelah menetas, anak-anak udang itu berukuran sangat kecil dan seukuran plankton. Udang-udang muda ini menghabiskan waktunya dengan malayang-layang di air. Namun setelah mulai tumbuh, mereka mulai tenggelam di dasar air dan mulai berganti cangkang sampai mencapai tahap udang dewasa.

Pasti sudah banyak yang tahu dong kalau udang ini mempunyai kandungan gizi yang sangat bermanfaat sekali untuk tubuh dan kesehatan.

Lalu apa saja sih manfaat udang itu..? Manfaat udang untuk kesehatan yaitu rendah kalori, menjaga kesehatan kulit, rambut, kuku, mencegah anemia, meningkatkan energi, sumber nutrisi, membantu memproses lemak, mengurangi resiko depresi.

Di habitat alaminya musuh sekaligus pemangsa adalah ikan, burung, gurita, dan cumi-cumi. Nah, bagi anda pecinta kuliner masakan udang. Yuk, coba resep yang satu ini di rumah yaitu resep udang goreng pangko.

Selain udang goreng pangko ini, tentu banyak sekali masakan yang terbuat dari bahan daging udang seperti

Banyak resep menggunakan udang dari berbagai kebudayaan: contoh jambalaya, okonomiyaki, poon choi, bagoong dan scampi.

Sama seperti makanan laut lainnya, udang kaya akan kalsium dan protein tetapi rendah energi. Makanan yang bahan utamanya udang merupakan sumber kolesterol. sebagai tambahan, udang mengalami metamorfosis sempurna.

Kali ini kita akan menggunakan udang jerbung untuk membuat masakan udang goreng pangko. Udang jerbung adalah Udang Jerbung (Penaeus Merguiensis) merupakan kekayaan alam hayati yang tersebar luas hampir di seluruh Indonesia.

Udang jerbung atau udang putih bahkan sangat terkenal di mancanegara dengan nama lokal masing – masing, seperti: Australia (Banana Prawn/White Prawn), Jepang (Tenjikuebi/Banana Ebi), Malaysia (Udang kaki merah/Udang pasir), Pakistan (Jaira), Philippines (Hipon buti), Thailand (Kung chaebauy).

Untuk membuat masakan udang goreng pangko ini cukup mudah sekali kok, anda tinggal membeli semua bahan-bahannya di pasar atau supermarket yang ada di dekat rumah anda.

Masakan udang goreng pangko ini cocok sekali di hidangkan sebagai menu sarapan anda dan keluarga di rumah. Selian itu juga enak sekali kalau di sajikan sebagai menu bekal si kecil ke sekolah.

Nah, untuk anda yang ingin segera mencoba masakan udang goreng pangko ini di rumah, simak saja resep selengkapnya di bawah ini…!!

Resep Udang Goreng Pangko

Bahan :

  • 1 kg udang jerbung
  • 150 gr tepung tapioka
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 butir putih telur
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • ½ sendok teh garam

Bahan Lapisan :

  • 600 ml minyak goreng
  • 200 gr tepung pangko
  • 75 gr tepung terigu
  • 2 butir putih telur, kocok sampai berbuih

Cara Membuat Udang Goreng Pangko :

  1. Buang kepala udang, kupas udang, ambil ekornya lalu cuci sampai bersih daging udang tersebut.
  2. Campur daging udang, merica, garam, kaldu bubuk dan bawang putih. Masukkan ke food processor lalu haluskan.
  3. Campur adonan udang, tapioka dan putih telur. Aduk sampai tercampur rata.
  4. Ambil adonan dan bentuk menueyupai udang, pasangkan ekor udang di satu sisinya.
  5. Gulingkan ke terigu, kemudian celupkan di putih telur kocok. Balut tepung pangko sampai rata. Simpan di freezer selama 2 jam supaya tepung menempel sempurna.
  6. Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan masakan udang goreng pangko ini dengan mashed potato dan salad lettuce.

Resep Udang Goreng Pangko

Demikian resep udang goreng pangko yang renyah ini. Silahkan anda coba resep ini di rumah dan nikmati bersama seluruh anggota keluarga anda tercinta yang ada di rumah.

Suka dengan resep ini? Like & Share yuk 🙂

#sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini