Resep Songpyeon Empuk Khas Korea

Resep Songpyeon Empuk Khas Korea

Resep Songpyeon Empuk Khas Korea. Songpyeon adalah kue beras yang dibentuk menyerupai bulan sabit. Ada dua jenis kue Songpyeon, yaitu Patsongpyeon, Songpyeon yang berisi sirup kacang merah dan Kkaesongpyeon yang berisi wijen. Kue ini biasanya dibuat menjelang perayaan Chuseok yakni hari saat purnama bersinar terang serta ucapan terima kasih atas keberhasilan panen (semacam Thanksgiving di kebudaayan barat). Dalam perayaan Chuseok ini, semua anggota keluarga akan membuat kue Songpyeon. Bagi anggota keluarga yang belum memiliki pasangan, sebaiknya membuat kue ini dalam bentuk yang secantik mungkin, masyarakat Korea percaya jika semakin bagus Songpyeon yang dibuat maka semakin bagus pula jodoh yang akan didapat. Hehehe. Bagi Anda yang ingin membuat resep songpyeon ini di rumah, berikut ini kami bagikan resep songpyeon untuk Anda.

Fakta Smart Detox

Resep Songpyeon

Bahan :
• 5 gelas tepung beras
• 40 gr bubuk Ssook
• 1 2/3 gelas air
• ½ sdm garam
• 2 sdm minyak wijen

Bahan isi :
• 100 gr biji wijen
• 40 gr gula pasir
• ½ sdm garam

Bahan tambahan :
• 200 gr daun cemara

Cara membuat :
1. Rendam beras dalam air selalma 8 jam, saring, giling dengan ½ sdm garam.
2. Buat 2 jenis adonan dari tepung beras dan bubuk Ssook. Pakai air mendidih untuk membuat adonan. Campurkan 2 gelas tepung beras dan 2/3 gelas air mendidih, lalu diaduk selama 3-4 menit.
3. Campurkan 2 gelas tepung beras, 40 g bubuk Ssook, dan 1 gelas air mendidih lalu diaduk.
4. Membuat isi Songpyeon : Sangrai biji wijen di atas api kecil, haluskan pakai blender, campurkan dengan gula pasir dan garam.
5. Ambil sebanyak 25 gr adonan, buat bentuk bulat dan pipihkan.
6. Buat lubang pada adonan, masukkan isi, rapatkan sisinya.
7. Genggam adonan dengan tangan 2-3 kali supaya udara keluar.
8. Tempatkan Songpyeon diatas alas daun cemara di dalam panci pengukus yang udah dipanaskan.
9. Kukus selama 15-17 menit.
10. Bilas Songpyeon yang sudah matang dalam air yang ditambah minyak wijen.

Resep Songpyeon

Itulah resep songpyeon empuk khas Korea yang bisa Anda coba resep nya dirumah dan sajikan sebagai camilan ketika sedang santai bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba.

Suka dengan artikel ini…? Like & Share yuk…!! Terima kasih 🙂

Silahkan Komen Disini