Resep Sayur Umbut Kelapa yang Lezat

diet langsing smart detox

Resep Sayur Umbut Kelapa yang Lezat

Resep Sayur Umbut Kelapa yang Lezat. Mungkin nama sayuran ini sangat asing bagi sebagian orang karena namanya yang tidak populer. Namun orang pelancong yang sering ke tanah Dayak paling mencari sayuran yang terbuat dari bonggol kelapa ini. Dan bagi suku Dayak, juhu (sayur) umbut kelapa ini merupakan masakan favorit yang wajib dihidangkan di setiap diadakan acara-acara seperti pesta perkawinan, upacara kematian, ataupun acara syukuran.

Bila orang Jawa mengenal sayur rebung, sayuran yang terbuat dari inti (bongkol) pohon bambu, maka sayur singkah ini juga berasal dari bongkol. Tapi, sayur singkah atau sayur umbut kelapa ini bukan diambil dari bongkol pohon bambu tapi bongkol pohon kelapa. Nah, bagi anda yang penasaran dengan rasa sayur umbut kelapa ini. Silahkan simak resep sayur umbut kelapa yang lezat berikut ini.

Resep Sayur Umbut Kelapa

Bahan Sayur Umbut Kelapa :

cara tingkatkan bisnis
  • 1 kg Umbut atau pohon kelapa bagian atas yang masih muda, diiris tipis, di rendam supaya tidak berubah warna menjadi merah.
  • ½ kg tulang iga sapi atau ayam , dipotong-potong lalu bersihkan.
  • 1 iris Labu kuning ,dipotong setebal 2cm

Bumbu Halus :

  • 2 gelas santan kental dan 6 gelas santan cair
  • 6 siung bawang merah
  • 3 lembar daun salam
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • laos dan serai
  • sedikit terasi dan garam

Cara Membuat Sayur Umbut Kelapa :

  1. Tiriskan umbut yang telah direndam.
  2. Rebus tulangan/ayam sampai agak matang, lalu masukkan umbut, dan labu kuning.
  3. Gerus/tumbuk semua bumbu sampai halus, kecuali daun salam, laos, dan serai.
  4. Masukkan bumbu kedalam wajan umbut yang sedang direbus. Biarkan matang dan meresap.
  5. Kalau air berkurang bisa ditambahkan sesuai selera.
  6. Jika sudah matang, sajikan masakan sayur umbut kelapa ini selagi masih hangat ya.

Resep Sayur Umbut Kelapa

Demikian resep sayur umbut kelapa yang lezat. Sekarang anda sudah bisa mencoba resep ini di rumah dan nikmati masakan sayur umbut kelapa ini dengan orang-orang tersayang ya. Selamat mencoba.

Yuk, sebarkan resep ini…!! Mungkin resep ini bermanfaat bagi pecinta masakan sayuran.

Baca resep selanjutnya besok pagi jam 07.00 yaa…!! Share 4 care  🙂

Silahkan Komen Disini
meningkatkan omzet bisnis