Resep Roti Cragel Manis Dan Empuk

diet langsing smart detox

Resep Roti Cragel Manis Dan Empuk

Resep Roti Cragel Manis Dan Empuk. Roti cragel adalah salah satu jenis roti yang terbilang baru yakni percampuran antara crossant dan juga bagel. Roti ini di buat dari adonan croissant, tapi dibentuk menyerupai roti bagel yang adonannya direbus terlebih dulu kemudian dipanggang dalam tunggu ataupun oven. Anda ingin membuat roti cragel ini di rumah…? Di bawah ini adalah resep roti cragel manis dan empuk yang bisa segera anda coba, silahkan di simak ya…!!

Resep Roti Cragel

Bahan :

  • 500 gr tepung terigu protein tinggi
  • 150 gr es serut
  • 150 ml air es
  • 75 gr gula pasir
  • 60 gr susu bubuk
  • 10 gr ragi instan
  • 10 gr garam
  • ½ sendok teh pasta vanilla

Bahan Lapisan :

testimoni smart detox
  • 250 gr Danish pastry margarin, giling tipis dengan dua plastik

Bahan Olesan :

  • 1 buah kuning telur
  • 1 butir telur utuh
  • 1 sendok makan susu cair

Bahan Lapisan Untuk Merebus :

  • 75 gr gula pasir
  • 50 ml air

Cara Membuat Roti Cragel :

  1. Siapkan sebuah wadah, kemudian masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan juga ragi instan kemudian aduk hingga bahan tercampur rata.
  2. Setelah bahan tercampur rata, tambahkan dengan pasta vanilla dan juga es serut dan uleni hingga rata sambil tambahkan dengan air es sedikit demi sedikit.
  3. Uleni terus adonan hingga benar-benar merata dan adonan menjadi kalis.
  4. Setelah adonan kalis, tambahkan dengan garam dan uleni lagi hingga adonan berubah menjadi elastis kemudian simpan dalam lemari es selama 15 menit.
  5. Setelah 15 menit diistirahatkan, giling tipis adonan sambil sesekali ditaburi dengan tepung terigu.
  6. Letakkan pasta margarin dibagian tengah adonan kemudian lipat hingga semua margarin tertutup dengan rapat.
  7. Setelah itu, adonan digiling memanjang lagi dan lipat bagian samping atas ke arah tengah dan bagian bawah ke arah tengah atau dikenal dengan nama lipatan single.
  8. Giling memanjang satu kali lagi dan lipat. Ulangi lipatan single sekali lagi dan istirahatkan kembali dalam lemari es.
  9. Keluarkan adonan dari dalam lemari es dan giling satu kali lagi dengan lipatan single dan masukkan kembali ke dalam lemari es selama 15 menit.
  10. Giling adonan setebal ½ cm kemudian potong memanjang dengan ukuran 35×6 cm.
  11. Ketika memotong kedua bagian adonan jangan sampai terputus pada salah satu ujung adonannya.
  12. Ambil satu bagian adonan kemudian pilih dan pertemukan pada satu bagian ujung lainnya dan letakkan dalam loyang yang sudah diolesi margarin atau mentega supaya tidak lengket.
  13. Diamkan adonan yang sudah dibentuk selama 75 menit sampai mengembang sebanyak ¾ dari adonan semula.
  14. Rebus air dan gula kemudian masukkan adonan satu persatu kurang lebih selama 10 menit, angkat dan tiriskan.
  15. Campur bahan olesan yakni satu butir telur, kuning telur dan satu sendok makan susu cair menjadi satu kemudian oleskan pada permukaan adonan yang sudah dibentuk.
  16. Panggang dalam oven menggunakan api bawah saja selama 18 menit dengan suhu 190˚C hingga matang.
  17. Setelah matang, oleskan kembali dengan bahan olesan selagi masih panas. Sajikan saat masih hangat.

Resep Roti Cragel

Demikian resep roti cragel manis dan empuk yang enak ini, silahkan anda coba resep ini di rumah dan nikmati bersama keluarga tercinta ya.

Suka dengan resep ini? Like & Share yuk 🙂

#sharetocare  🙂

Fakta Smart Detox
Silahkan Komen Disini