Resep Perkedel Ikan Teri yang Gurih


diet langsing smart detox

Resep Perkedel Ikan Teri yang GurihResep Perkedel Ikan Teri yang Gurih. Kali ini kita akan membahas asal-muasal masakan Indonesia yang bernama perkedel. Mereka yang hidup di masa penjajahan Belanda tentu tahu asal-usul makanan yang biasa disantap bersama sop ayam ini.

Perkedel sebetulnya merupakan hidangan yang populer di Jerman, di mana makanan ini dikenal dengan nama Frikadellen, Buletten, Fleischkuechle atau Fleischpflanzerl.

Bukan hanya itu. Makanan ini juga menjadi salah satu kuliner khas di beberapa negara-negara Eropa, seperti Denmark, Kepulauan Faroe, Norwegia, Polandia, Rusia, Estonia, Ukraina, Belanda, dan Lithuania. Sementara di Afrika Selatan, perkedel telah menjadi bagian dari warisan kuliner bangsa Afrika lho.

Perkedel terbuat dari campuran daging dan kentang. Tak jarang, bahan utama untuk membuat perkedel, seperti kentang, diganti dengan umbi-umbian, misalnya singkong atau ubi jalar. Tapi, ada pula yang memakai tahu atau jagung sebagai pengganti kentang.

Sementara itu, Frikadellen secara tradisional terbuat dari daging sapi atau daging babi cincang atau campuran dari keduanya, yang kemudian diberi bumbu dari bawang, telur, susu (atau air), remah-remah roti (atau oatmeal atau tepung), garam, dan merica.

Intinya, perkedel versi Eropa menggunakan 100 persen daging, sedangkan perkedel versi Indonesia menggunakan campuran kentang dan daging (dengan perbandingan 1:1).

Perkedel merupakan kata serapan yang diambil dari bahasa Belanda Frikadel. Mungkin dulu ketika orang Belanda mengatakan Frikadel, lidah orang Indonesia agak keseleo saat menirukannya. Alhasil, kita sekarang menyebut makanan ini dengan nama perkedel.

Nah, untuk kali ini kami akan membagikan resep perkedel ikan teri. Pasti sudah banyak yang tahu dong ikan teri itu apa..? Ikan teri adalah jenis ikan yang berukuran kecil, yang merupakan salah satu hasil laut Indonesia.

Banyak yang beranggapan bahwa ikan teri hanyalah dapat diolah menjadi ikan asin saja, namun itu salah besar. Justru yang paling enak adalah ikan teri yang masih segar, dan bukan jenis ikan asin. Masyarakat Indonesia kebanyakan menganggap bahwa ikan teri adalah jenis ikan asin.

Pada dasarnya, ikan teri segar dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, salah satunya adalah masakan yang akan kita buat ini. Untuk membuat masakan ini cukup mudah sekali kok dan bahan yang digunakan pun bisa anda beli di pasar.

Berikut ini adalah langkah membuat masakan perkedel ikan teri yang bisa langsung anda coba di rumah. Silahkan di simak ya..!!

Resep Perkedel Ikan Teri

Bahan :

  • 300 gram ikan teri nasi
  • 3 butir telur ayam
  • 1 utas daun bawang, iris tipis
  • 1 utas daun seledri, cincang sampai halus
  • Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus :

cara tingkatkan bisnis
  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang putih
  • ½ sendok teh ketumbar

Bumbu Pelengkap :

  • Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya
  • Kaldu bubuk instan secukupnya

Tips :

  1. Setelah ikan teri nasi dicuci bersih balur ikan teri nasi dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
  2. Bila menginginkan rasa pedas Anda bisa menambahkan cabai pada daftar bumbu yang dihaluskan. Adapun jumlah dan jenis cabai yang digunakan disesuaikan selera.
  3. Disarankan menggunakan minyak sayur yang masih baru supaya tidak memengaruhi rasanya.
  4. Daun bawang dan daun seledri pada resep masakan ini adalah bahan yang tidak wajib digunakan.

Cara Membuat Perkedel Ikan Teri :

  1. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah untuk membuat adonan ikan teri.
  2. Tambahkan telur ayam, kocok sampai tercampur rata.
  3. Masukkan ikan teri nasi, aduk sampai tercampur rata.
  4. Tambahkan daun bawang, daun seledri, dan bumbu pelengkap, aduk lagi hingga tercampur rata.
  5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
  6. Ambil adonan perkedel ikan teri dengan menggunakan sendok makan, tuangkan ke dalam minyak sayur yang sudah panas, goreng sambil dibolak-balik hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang, angkat lalu tiriskan.
  7. Susun di wadah saji, perkedel ikan teri sederhana siap dihidangkan.

Resep Perkedel Ikan Teri

Bagaimana..? Cukup mudah sekali kan untuk membuat masakan perkedel ikan teri ini…? Dengan sedikit sentuhan kreasi dari anda, masakan ini pun akan menjadi sebuah makanan yang lezat.

Suka dengan resep ini? Like & Share yuk 🙂

#sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini
meningkatkan omzet bisnis