Resep Keripik Sanjai Khas Padang yang Pedas


diet langsing smart detox

Resep Keripik Sanjai Khas Padang yang PedasResep Keripik Sanjai Khas Padang yang Pedas. Banyak sekali para masyarakat Indonesia yang suka dengan makanan keripik. Keripik atau kripik adalah sejenis makanan ringan yang berupa umbi-umbian, buah-buahan atau sayuran yang digoreng dengan minyak nabati.

Secara umum keripik dibuat melalui tahap penggorengan, namun ada pula dengan hanya melalui penjemuran atau pengeringan.

Keripik mempunyai rasa yang dominan seperti asin, pedas, manis, asam, gurih atau campuran dari semua rasa tersebut.

Salah satu keripik yang paling banyak di sukai oleh para masyarakat yang ada di Negara kita adalah keripik singkong balado atau yang juga di sebut dengan keripik sanjai.

Keripik sanjai merupakan salah satu makanan khas Padang. Makanan yang dimaksud adalah keripik singkong yang sudah diparut tipis memanjang lalu dibumbui dengan taburan garam dan cabe, sehingga orang-orang juga banyak yang menyebut keripik ini dengan keripik balado.

Sebutan sanjai berasal dari nama sebuah jalan atau daerah di bagian utara di kota Padang, jalan sanjai ini terletak di desa manggis, kelurahan manggis gantiang sanjai, kota Padang. Munculnya sebutan ini tentu bukan tanpa alasan.

Warga yang bermukim di sekitar jalan sanjai ini memang rata-rata berprofesi sebagai pengrajin keripik sanjai. Tidak hanya itu, daerah Sanjai sendiri memang dipercaya sebagai daerha asal muasal persebaran industry keripik sanjai di kota Padang.

Saat anda sedang berkunjung ke kota Padang, anda bisa membeli keripik sanjai ini di pusat oleh-oleh kota Padang.

Untuk jenis dari keripik sanjai sendiri sebenarnya sudah dihadirkan dengan tiga varian yang berbeda, seperti ada yang hanya di beri garam saja atau biasa disebut dengan keripik sanjai tawar, ada yang diberi olesan gula merah (keripik sanjai saka) dan yang terkahir adalah keripik yang dibumbui cabe atau keripik balado.

Semua jenis keripik ini sangat lezat dan renyah sekali sehingga sangat cocok untuk anda jadikan buah tangan jika berkunjung ke daerah tersebut.

Makanan ini sangat cocok sekali dihidangkan untuk camilan saat sedang santai di rumah bersama seluruh anggota keluarga anda.

Jika anda ingin menikmati keripik sanjai ini di rumah, anda bisa membuatnya sendiri tanpa harus pergi jauh-jauh ke kota Padang.

Sebab kami akan membagikan resep keripik sanjai ini kepada anda. dalam pembuatan keripik sanjai sebenarnya masih tergolong mudah untuk dipraktekkan di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik sanjai pedas manis atau keripik balado diantaranya adalah bawang putih, garam, cabe dan bahan-bahan lainnya.

Untuk lebih jelasnya, anda bisa menyimak resep keripik sanjai khas Padang yang pedas di bawah ini…!!

Resep Keripik Sanjai Khas Padang

Bahan :

testimoni smart detox
  • 500 gr ubi singkong, kupas kulitnya lalu potong tipis
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal :

  • 20 buah cabe, buang bijinya
  • 5 siung bawang putih
  • 5 sendok makan gula pasir
  • ½ sendok makan cuka

Cara Membuat Keripik Sanjai Khas Padang :

  1. Ubi singkong yang sudah di potong-potong kemudian dibersihkan. Setelah itu, taburi potongan singkong dengan garam dapur dan diamkan sebentar selama kurang lebih 10 menit supaya garam meresap merata.
  2. Panaskan minyak kemudian goreng potongan ubi singkong tersebut sampai matang dan renyah. Angkat lalu tiriskan. Goreng sampai semua potongan ubi singkong ini habis.
  3. Selanjutnya, siapkan sambal keripik sanjai dengan cara menumbuk semua bahan bumbu sambal hingga halus dengan tambahan cuka lalu aduk rata.
  4. Lalu tumis bumbu halus sambal sampai matang dan tiriskan.
  5. Setelah sambal jadi, campurkan keripik singkong yang sudah digoreng bersama dengan bumbu halus sambal tumis sampai tercampur rata.
  6. Keringkan keripik sanjai ini dan simpan dalam toples untuk disuguhkan atau bisa juga langsung dinikmati.

Resep Keripik Sanjai Khas Padang

Bagaimana sangat mudah bukan untuk membuat makanan lezat keripik sanjai khas Padang ini..? Silahkan anda coba membuatnya di rumah, tentunya dengan bumbu yang sama namun takarannya tergantung anda.

Bagi anda penggemar makanan pedas, maka wajib coba resep yang satu ini di rumah. Sebab pasti anda akan ketagihan dengan rasa pedas dari keripik sanjai ini.

Jika anda ingin membuatnya dalam porsi yang banyak, silahkan tambahkan saja bumbu yang dibutuhkan. Selamat mencoba.

#sharetocare  🙂

Fakta Smart Detox
Silahkan Komen Disini