Resep Kari Nangka yang Sedap Nikmat

Resep Kari Nangka yang Sedap Nikmat

diet langsing smart detox

Resep Kari Nangka yang Sedap NikmatResep Kari Nangka yang Sedap Nikmat. Kari adalah nama untuk jenis makanan yang menggunakan campuran bumbu dan rempah-rempah sehingga mempunyai rasa tajam dan pedas. Kari adalah masakan asal India , Pakistan, Bangladesh, Srilangka yang telah meluas ke seluruh negara di kawasan Asia Pasifik, bahkan telah diperkenalkan ke Inggris sejak abad ke 18.

Istilah “kari” berasal dari bahasa Tamil yang berarti saus atau berbagai macam masakan sayur-sayuran dan daging dari India Selatan yang dimakan bersama nasi putih. Di Negara-negara Barat, “curry” adalah sebutan dalam bahasa Inggris untuk semua jenis masakan Asia Selatan dan Asia Tenggara yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah.

Bumbu dan rempah-rempah yang digunakan untuk membuat kari sangat beragam dan tidak terbatas pada ketumbar, merica, cabe, bubuk paprika, jintan putih, jintan manis, kunyit, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, adas manis, daun kari dan cengkeh. Jenis bumbu dan rempah yang digunakan juga bergantung pada jenis masakan dan negara asal masakan.

Saat ini sudah ada bumbu kari dalam bentuk bubuk (powder) yang jauh lebih praktis. Bumbu kari ini disebut juga masala yang terdiri dari campuran berbagai jenis bumbu dan rempah. Bumbu ini pertama kali dibuat oleh orang Inggris pada zaman Kerajaan Britania yang rindu dengan kari India.

Banyak sekali jenis-jenis kari yang bisa anda olah di rumah, misalnya seperti kari ayam, kari tahu, kari temped an beberapa jenis kari lainnya. Indonesia memang kaya sekali akan wisata kulinernya, sehingga kita sebagai warga Negara asli Indonesia sangat beruntung sekali tinggal di sini sebab anda bisa memilih masakan yang berbeda-beda setiap harinya dan pastinya tidak akan membuat anda menjadi bosan dengan menu yang itu-itu saja.

Untuk kali ini kita akan membuat masakan kari dengan bahan utama buah nangka. Yupz, selain enak kalau langsung dinikmati atau di olah menjadi berbagai macam kue dan makanan lezat lainnya, ternyata buah nangka juga tak kalah nikmatnya jika di olah menjadi sayur kari.

Tahukah anda buah nangka adalah buah yang multifungsi sebab selain bisa di makan langsung seperti buah-buahan lain, buah nangka yang muda bisa dimasak sebagai campuran berbagai sayuran. Untuk ukurannya, sangat bervariasi dan selain itu buah nangka mengeluarkan wangi yang khas kalau buahnya sudah matang seperti pada buah durian.

Selain rasanya yang enak, mengkonsumsi buah nangka dan bijinya juga bisa dikonsumsi untuk memberikan manfaat kesehatan seperti untuk mencegah anemia, mengurangi resiko penyakit jantung, baik untuk penderita asma, untuk tulang, sebagai sistem kekebalan tubuh, untuk gangguan pencernaan.

Nah, tentunya anda tidak ingin kan melewatkan manfaat dari buah nangka ini…? Untuk itu, yuk mari kita coba buat masakan kari nangka ini di rumah. Cara membuatnya cukup mudah kok dan bahan-bahannya pun bisa anda beli di pasar yang ada di sekat rumah anda. Di bawah ini adalah resep kari nangka yang sedap nikmat untuk anda.

Resep Kari Nangka

Bahan :

  • 300 gr nangka, potong-potong dan rebus
  • 150 gr tetelan, potong-potong dan rebus
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit, buat simpul
  • 1 liter air
  • ¾ sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus :

  • 7 butir bawang merah
  • 4 cm kunyit bakar
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri sangrai
  • ¾ sendok teh jintan
  • ¼ sendok teh ketumbar

Cara Membuat Kari Nangka :

  1. Pertama-tama rebus tetelan sampai menjadi lunak dan empuk.
  2. Setelah itu tambahkan nangka, daun salam, bumbu halus, daun kunyit dan juga serai. Aduk rata dan masak sampai wangi.
  3. Lalu tuang santan dan aduk sampai rata.
  4. Tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sampai matang.

Resep Kari Nangka

Itulah resep kari nangka yang sedap nikmat untuk anda. Semoga masakan kari nangka ini bisa menjadi menu favorit anda dan keluarga tercinta ya. Selamat mencoba dan selamat menikmati lezatnya masakan kari nangka buatan anda sendiri.

Suka dengan Resep ini?…. Like and Share yuk… 🙂

#sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini