Resep Ikan Sembilang Asam Pedas Asli Enak

diet langsing smart detox

Resep Ikan Sembilang Asam Pedas Asli Enak

Resep Ikan Sembilang Asam Pedas Asli Enak. Ikan sembilang adalah sejenis ikan lele yang hidup di laut. Ukurannya lebih besar. Satu ekor sembilang besar bisa mencapai berat 2,5 kilo. Ikan ini sungguh lezat, tapi di pulau Jawa biasanya tidak populer. Karena itu di pasar ikan biasanya dijual murah. Ikan sembilang lezat karena dagingnya empuk, dan gurih. Bau amis khas ikan laut, tapi tidak berbau lumpur seperti lele. Dengan bumbu yang pas, bau amis bisa dihilangkan. Cocok untuk di buat masakan ikan sembilang asam pedas. Bagian kepalanya adalah bagian yang paling lezat, karena terdiri dari kulit tebal yang mengandung banyak kolagen. Juga enak digoreng atau dimasak dengan acar.

Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Masakan ini menggunakan berbagai jenis ikan dan hidangan laut seperti ikan tongkol, kakap, tuna, Ikan kembung, gurami, dan cumi-cumi sebagai bahan utama yang kemudian dibumbui dengan bumbu remaph-rempah. Namun kali ini kita akan menggunakan ikan sembilang sebagai bahan utamanya. Yuk, simak resep ikan sembilang asam pedas asli enak di bawah ini.

Resep Ikan Sembilang Asam Pedas

Bahan Ikan Sembilang Asam Pedas :

cara tingkatkan bisnis
  • 500 gr ikan sembilang
  • 20 gr bawang merah
  • 10 biji cabe rawit
  • 3 sendok makan merica
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • ½ sendok teh biji ketumbar
  • ½ sendok teh jintan
  • Bawang merah, merica & cabe rawit ditumbuk
  • Sedikit garam, gula pasir & serbuk lada hitam
  • Sedikit buah asam belimbing

Cara Membuat Ikan Sembilang Asam Pedas :

  1. Ikan dibuang jeroan perut kalau ada telurnya dapat dimasak dan dibersihkan dengan air asam jawa.
  2. Aduk ikan dengan garam dan panggang hingga masak.
  3. Panaskan sedikit minyak goreng dan tumiskan bahan tumbukan
  4. Masukkan buah belimbing dan serbuk lada hitam.
  5. Kemudian masukkan ikan, garam, gula pasir, jintan dan biji ketumbar.
  6. Masak hingga matang dan sajikan masakan ikan sembilang asam pedas ini bersama sepirring nasi hangat.

Resep Ikan Sembilang Asam Pedas

Nah, itulah resep ikan sembilang asam pedas yang enak dan sekarang bisa anda coba resep nya di rumah. Selamat mencoba ya.

Yuk, share resep ini…!! Siapa tahu resep ini bermanfaat bagi penggemar masakan ikan.

Baca resep selanjutnya jam 14.00 yaa…!! Share 4 care  🙂

Silahkan Komen Disini
meningkatkan omzet bisnis