Resep Dendeng Semut Spesial Nikmat


diet langsing smart detox

Resep Dendeng Semut Spesial NikmatResep Dendeng Semut Spesial Nikmat. Dendeng merupakan daging yang dipotong tipis menajdi serpihan yang lemaknya dipangkas, dibumbui dengan saus asam, asin atau manis dengan dikeringkan bersama api kecil atau diasinkan dan dijemur.

Hasilnya adalah daging yang asin dan setengah manis dan tidak perlu disimpan di lemari es. Dendeng adalah contoh makanan yang diawetkan.

Dendeng termasuk makanan berbetuk lempengan yang dibuat dengan cara pengeringan. Kandungan air dendeng antara 15 sampai 50 persen bersifat plastis dan tidak terasa kering.

Dendeng perlu di rendam air, kemudian dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Bumbu yang digunakan dalam pemuatan dendeng adalah garam dapur, gula merah, vetsin dan rempah-rempah.

Garam dapur dalam bahan pemberi citarasa dan pengawet pada makanan sebab bisa menghambat pertumbuhan jasad renik.

Gula berfungsi untuk melembutkan produk, menurunkan aktivitas air yang bisa digunakan untuk tumbuhnya jasad renik, memberikan rasa dan aroma juga akan mengimbangi atau mengurangi rasa asin yang berlebihan.

Sedangkan rempah-rempah digunakan untuk menambah aroma dan citarasa. Sebagian dari rempah-rempah juga memiliki sifat bisa menghabat pertumbuhan jasad renik. Vetsin bisa membuat seimbang antara rasa asin dan manis dalam makanan.

Selain itu, vetsin bisa dipergunakan untuk memperbaiki citarasa yang hilang atau rusak akibat proses pemasakan dan pengolahan.

Bagi anda yang saat ini sedang bosan dengan menu masakan dendeng yang itu-itu saja, coba deh resep yang satu ini di rumah yaitu resep dendeng semut.

Dendeng semut ini merupakan salah satu menu masakan yang berasal dari Solo, Jawah Tengah. Daging yang diolah dengan kelapa parut ini semakin membuat masakan dendeng semut ini jadi gurih.

Mungkin banyak sekali orang-orang yang mengenal masakan dendeng ini dari padang, tapi ternyata masakan dendeng itu bukan hanya dari daerah Padang saja loh.

Contohnya seperti dendeng semut dari Solo ini juga memiliki rasa yang tidak kalah enaknya dengan dendeng dari Padang.

Jika anda sedang berkunjung ke Solo, coba deh sesekali menikmati masakan dendeng semut di rumah makan atau restaurant yang ada di sana.

Tapi untuk anda yang belum sempat pergi ke Solo dan ingin segera menikmati masakan dengan semut ini di rumah, anda bisa kok mencoba membuatnya sendiri.

Tenang saja, kami akan membagikan resep nya kepada anda. Sehingga anda tidak perlu pergi jauh-jauh ke Solo kalau hanya untuk menikmati makanan ini.

Atau mungkin anda berencana untuk membuka usaha kuliner atau menambah variasi menu masakan yang ada, sebaiknya memang mencoba untuk membuat resep ini di rumah.

Memang sih, kalau kita langsung membeli masakan dendeng semut ini pasti lebih praktis. Namun alangkah baiknya jika kita membuat makanan dengan olahan tangan sendiri pasti lebih higienis.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat dendeng semut ini cukup mudah sekali kok dan anda pun bisa membelinya di pasar. Kalau begitu langsung saja ya simak resep selengkapnya di bawah ini.

Resep Dendeng Semut

Bahan :

testimoni smart detox
  • 400 gr daging has
  • 250 gr kelapa parut kasar
  • 4 sendok makan tepung sagu
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, iris halus
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 cm lengkuas
  • ½ sendok teh jintan

Cara Membuat Dendeng Semut :

  1. Pertama-tama bersihkan daging has terlebih dahulu.
  2. Setelah itu iris-iris daging has sesuai selera kemudian pukul-pukul.
  3. Remas-remas daging has dengan setengah bagian bumbu halus lalu diamkan selama 1 jam.
  4. Aduk rata daging has, sisa bumbu halus, kelapa parut, telur, tepung sagu dan daun jeruk.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
  6. Nikmati masakan dendeng semut ini bersama nasi hangat.

Resep Dendeng Semut

Takaran bumbu dan bahan diatas adalah untuk 15 buah, tapi jika anda ingin porsi dendeng semut menjadi lebih banyak, silahkan anda tambah bahan-bahan diatas dengan perbandingan yang pas sehingga rasa dan kelezatannya tetap sama.

Demikianlah resep dendeng semut spesial nikmat yang bisa kami sajikan ini. Semoga anda dan keluarga suka dengan masakan dendeng semut ini ya.

Suka dengan resep ini? Like & Share yuk 🙂

#sharetocare  🙂

Fakta Smart Detox
Silahkan Komen Disini