Resep Daging Masak Sapit yang Lezat

Resep Daging Masak Sapit yang LezatResep Daging Masak Sapit yang Lezat. Daging merupakan otot hewan yang tersusun dari serat-serat yang sanget kecil, masing-masing berupa sel memanjang yang disatukan oleh jaringan ikat, membentuk berkas ikatan yang pada kebanyakan daging jelas kelihatan lemak pembuluh darah dan urat syaraf.

Jika potongan daging diamati secara teliti maka tampak jelas bahwa daging terdiri atas tenunan yang terdiri atas air, protein, tenunan lemak dan potongan tulang.

Daging adalah hasil pemotongan ternak yang sudah melalui proses rigormortis, dalam proses rigormortis tersebut otot akan mengalami kehilangan glikogen dan mengakibatkan otot menjadi kaku, setelah itu enzim-enzim proteolitik pada daging akan bekerja dalam memperbaiki keempukan.

Memasak daging sapi bisa dilakukan dalam berbagai cara. Anda bisa menghidangkannya menjadi berbagai macam hidangan yang menggiurkan, lezat dan menyehatkan.

Bahkan, beberapa makanan paling enak di Indonesia terbuat dari daging sapi. Beberapa makanan yang terbuat dari daging sapi tersebut adapah steak, rendang, sup, tongseng, bakso, semur, empal, abon, dendeng dan sate.

Nah, jika anda ingin membuat masakan daging sapi yang berbeda dari sebelumnya, anda bisa mencoba resep yang satu ini yaitu resep daging masak sapit.

Namun sebelum anda mulai memasak daging, anda simak dulu beberapa langkah yang bisa anda lakukan untuk membuat daging lebih empuk dan lezat berikut ini :

Beli daging sapi berkulaitas di tempat yang terpercaya, untuk memastika daging tersebut benar-benar segar dan layak dikonsumsi. Jangan tergoda untuk membeli daging sapi di tempay yang menjualnya dengan harga murah

Untuk memilih daging sapi yang baik, perhatikanlah warnanya. Daging sapi berkualitas baik mempunyai warna merah tua dan bau yang segar.

Daging masak sapit adalah salah satu kuliner yang terbuat dari daging yang dipadukan dengan bumbu-bumbu pilihan supaya tercipta citarasa yang lezat. masakan ini mempunyai tekstur yang lembut, sehingga saat digigit terasa empuk dan tidak kenyal.

Daging masak sapi diolah dengan cara di iris tipis-tipis kemudian di sapit seperti di jepit dengan menggunakan lidi yang membuatnya lebih lezat selain karena daging ini di panggang sampai agak garing.

Hasil dari proses pemanggangan ini memberikan aroma dan sensasi yang lebih membuat daging ini semakin lezat.

Selain itu, anda juga bisa menghidangkan masakan daging masak sapit ini sebagai menu hantaran kepada saudara atau teman anda.

Nah, daripada anda hanya membayangkan masakan lezat ini, lebih baik anda langsung mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah resep daging masak sapi yang lezat untuk anda.

Resep Daging Masak Sapit

Bahan :

Fakta Smart Detox
  • 1 kg daging has luar sapi, potong sesuai selera
  • 5 sendok makan myak untuk menumis
  • 5 butir cengkeh
  • 2 sendok teh merica bulat, disangr
  • 2 cm kayu mis
  • 1 ½ sendok akan ketumbar, di sangrai
  • 1 liter santan dari 2 butir kelapa
  • 1 cm biji pala
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan sedikit air

Bumbu Halus :

  • 10 siung bawang merah
  • 6 buah cabe merah
  • 4 cm jahe
  • 4 cm kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam
  • 2 cm lengkuas

Cara Membuat Daging Masak Sapit :

  1. Langkah pertama yang harus kita lakukan adalah membersihkan daging yang sudah dipotong hingga benar-benar bersih.
  2. Setelah itu, tumbuk ketumbar, jintan, merica, cengkeh, kayu manis dan pala sampai halus.
  3. Campur potongan daging dengan bumbu yang dihaluskan kemudian aduk sampai rata dan diamkan sebentar sampai bumbu meresap.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi. Tambahkan serai lalu aduk sampai wangi.
  5. Masukkan potongan daging berbumbu kemudian aduk sampai berubah warna dan masak sampai air daging habis.
  6. Tuang santan, aduk dan didihkan sampai daging empuk dan kuah mengental. Tambahkan air asam kemudian aduk rata dan angkat.
  7. Sajikan masakan daging masak sapit ini saat masih hangat ya.

Resep Daging Masak Sapit

Demikian resep daging masak sapit yang lezat ini. Silahkan anda coba resep ini di rumah dan kreasikan masakan ini sesuai dengan selera anda.

#sharetocare  🙂

Silahkan Komen Disini