Resep Cakalang Pampis Asli Enak Banget

diet langsing smart detox

Resep Cakalang Pampis Asli Enak Banget

Resep Cakalang Pampis Asli Enak Banget. Cakalang pampis merupakan sebuah masakan traditional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Bahan utama dari masakan ini adalah ikan cakalang yang disuwir-suwir dengan perpaduan bumbu-bumbu racikan khas Manado. Cita rasa cakalang pampis ini memanglah sangat lezat, walaupun dengan bumbu-bumbu sederhana tapi sangat kaya dengan rempah daun yang menjadikan rasanya sangatlah luar biasa enak.

Dalam membuat pampis, tidaklah harus menggunakan ikan cakalang saja. Anda juga dapat memakai ikan yang memiliki duri sedikit dan tekstur kulit yang tebal, contohnya seperti ikan tongkol. Selain itu Anda bisa menggunakan ikan kakap ataupun tenggiri sesuai dengan selera Anda ya.

Di Manado, ikan cakalang selain banyak diolah menjadi cakalang pampis, sering juga diolah menjadi cakalang fufu atau cakalang asap. Sedangkan menu cakalang pampis ini juga bisa digunakan sebagai isian jajanan khas Manado, diantaranya adalah lalampa dan panada. Nah, daripada penasaran mending langsung aja disimak resep cakalang pampis Khas Manado di bawah ini untuk Anda….!!

cara tingkatkan bisnis

Resep Cakalang Pampis

Bahan Cakalang Pampis :
• 1 ekor ikan cakalang (ikan tongkol)
• 15 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• ¼ liter minyak kelapa, untuk menumis
• Garam secukupnya
• Serai secukupnya
• Daun bawang secukupnya

Cara Membuat Cakalang Pampis :
1. Pertama-tama ikan cakalang dibersihkan, dikukus, lalu dibersihkan dari tulang-tulangnya, lalu ikannya disuwir-suwir.
2. Bawang merah, bawang putih, jahe, cabai rawit, cabai merah semuanya dihaluskan.
3. Serai dimemarkan dan daun bawang diiris tipis-tipis.
4. Bumbu yang telah dihaluskan ditumis hingga harum lalu tambahkan serai, dan daun bawang.
5. Setelah bumbunya agak matang, tambahkan ikan cakalang yang sudah disuwir-suwir tadi, aduk hingga rata dan masak hingga kering. Angkat.

Resep Cakalang Pampis

Nah, itulah resep cakalang pampis asli enak banget yang bisa Anda coba resep nya di rumah dan nikmati masakan cakalang pampis ini bersama keluarga tercinta ya. Semoga masakan ini bisa menjadi menu favorit Anda dan keluarga di rumah. Selamat mencoba.

Sharing is caring….!! Mungkin resep ini bermanfaat bagi orang terdekat Anda.

Tunggu resep selanjutnya di jam 16.00 ya…!!  🙂

Silahkan Komen Disini
meningkatkan omzet bisnis